Butterdejssnegle med skinke
Små snegle af butterdej med parmaskinke og ricotta. De er nemme at lave, og så er de de perfekte små hapsere til studenterkørsel, picnickurven eller madpakken.
Ingredienser
- 275 g butterdej, i rulle, fersk
- 125 g ricotta
- Salt
- Peber
- 1 spsk oregano
- 6 skiver parmaskinke
- 1 æg, til pensling
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader almindelig over- og undervarme.
- Rul butterdejspladen ud, og smør den med ricotta.275 g butterdej, 125 g ricotta
- Drys med salt, peber og oregano, og fordel skiverne af skinke i et lag ovenpå.Salt, Peber, 1 spsk oregano, 6 skiver parmaskinke
- Rul dejen sammen som en roulade fra en af de lange sider.
- Skær dejen ud i cirka 1 cm tykke skiver, og læg sneglene på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Pensel sneglene med sammenpisket æg.1 æg
- Bag sneglene ved 200 grader almindelig over- og undervarme i 15-20 minutter til de er gyldne og sprøde. Server dem lune eller afkølede.
Noter
Ingrediensnoter
Butterdej - Man kan efterhånden købe butterdej i de fleste supermarkeder. Jeg køber altid fersk dej i ruller i køledisken, det er så nemt at arbejde med, og så er det klar til brug. Ricotta - Ricotta er en skøn italiensk friskost, som er god i de her små snegle. Hvis du ikke er til ricotta, kan du bruge en almindelig flødeost i stedet. Du kan også bruge for eksempel revet mozzarella eller en anden fast ost der kan smelte når den bages. Parmaskinke - En lækker parmaskinke fungerer super godt, men du kan selvfølgelig også bruge andre typer af skinke.Serveringsforslag
- Server på buffetbordet eller til sammenskudsgildet i børnehaven.
- Server dem til studenter der er på vogntur.
- Giv ungerne dem med i madpakken som en lækker snack.
- De er gode i picnickurven eller som en lille snack når I skal på udflugt hele familien.
Opbevaring
Sneglene er helt klart lækrest når de er helt nybagte, lune og sprøde, men hvis du har nogle tilbage kan de sagtens opbevares i en plasticbøtte i køleskabet. Det er også super gode at have med i madpakken.Andre variationer
Prøv også at lave dem med andet fyld, for eksempel:- Butterdejssnegle med flødeost
- Butterdejssnegle med oliventapenade
- Butterdejssnegle med pesto
- Butterdejssnegle med feta
- Eller noget helt andet. Kun fantasien sætter grænsen for hvad du kan komme i.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1sneglKalorier: 84kcalKulhydrater: 6gProtein: 2gFedt: 6gMættet fedt: 2gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 3gTransfedt: 0.003gKolesterol: 11mgNatrium: 49mgKalium: 22mgFibre: 0.3gSukker: 0.1gA-vitamin: 37IUC-vitamin: 0.01mgCalcium: 16mgJern: 0.4mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere