Grønkål er faktisk noget både vi voksne og børnene er vilde med. Heldigvis er disse chips nemme at lave, så vi laver dem tit. Læs med her og få vores opskrift på de bedste ovnbagte grønkålschips med flagesalt.
Grønkål er sundt. Det ved vi alle sammen vist godt! Men det kan nogle gange godt være udfordrende at finde på hvordan man skal servere det. Vi elsker en god Grønkålssuppe eller Grønkålssalat med mormordressing herhjemme, og så er disse grønkålschips også altid et hit.
De er lækre og sprøde, og med et godt drys salt på, så smager de altså forrygende. Vi serverer dem som en lækker snack, lige som man ville gøre med almindelige kartoffelchips, men også i forbindelse med madretter.
Mere hverdagsmad
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 160 grader varmluft.
- Vask grønkålen godt, skær stilkene fra, og tør grønkålen i et rent viskestykke.150 g grønkål
- Bræk grønkålen i mindre, mundrette stykker, og vend dem i olivenolie.2 spsk olivenolie
- Fordel grønkålen på en bageplade med bagepapir, og drys med peber og flagesalt.Flagesalt, Peber
- Bag grønkålen ved 160 grader varmluft i cirka 10-15 minutter.
- Hold godt øje med chipsene, og tag dem ud når de er sprøde.
- Lad dem køle af et øjeblik, og så er de klar til servering.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Grønkål – Jeg køber gerne en stor pose frisk grønkål i supermarkedet. Det er hele blade, og så fjerner jeg de grøve stænger. Stænglerne kan fint bruges i for eksempel en god hjemmelavet grøntsagsjuice eller en suppe der skal blendes. Olie – Vælg en lækker olivenolie. Salt – Jeg kan godt lide at bruge flagesalt, men alt slags salt kan bruges.Serveringsforslag
- Server som en snack til fredagshyggen hvis du vil holde det lidt sundt. Du kan eventuelt servere dem sammen med noget Gnavegrønt og en god dip.
- Server dem som topping på suppe eller andre retter der skal have lidt ekstra knas, det kan være på en Grønkålssuppe.
Andre smage
Vi er vilde med den gode grønkålssmag, så vi giver dem kun salt og peber, men du kan også give dem lidt paprika eller chiliflager hvis du vil have dem mere spicy.Hold godt øje
Pas på med at give dem for længe i ovnen. Hold godt øje med dem, særligt første gang du prøver opskriften. Ovne er meget forskellige, og det kan være at din ovn varmer anderledes end vores. Måske skal de have lidt længere eller kortere tid end angivet i opskriften.Opbevaring
Her holder de aldrig ret længe, men har du chips til overs, kan de opbevares i en lufttæt beholder for eksempel en plastbøtte med låg. Læg gerne et stykke køkkenrulle i bunden af bøtten.Tilføj dine egne noter
Flere retter med grønkål
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.