Sådan en omgang grøntsagsspyd på grill med lækker marinade, kan bruges som tilbehør til andet grillmad, og så er de fantastisk nemme at lave.
Grøntsagsspyd er fantastiske! Du kan lave dem med alle mulige forskellige slags grøntsager, og det er en skøn måde lige at få tømt ud i grøntsagsskuffen på.
Børnene herhjemme er gode hjælpere når der skal laves grillspyd, det er bare altid sjovt at stikke grøntsager på en pind. Hvis du sætter børnene til at hjælpe, kan de også lave deres egne spyd og vælge de grøntsager de allerbedst kan lide.
Prøv også: Alle vores andre lækre grillspyd
Mere grillinspiration
Grøntsagsspyd på grill
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kom træspyddene i et fad med vand en halv times tid før der skal grilles. Så holder de bedre til den høje varme på grillen.
- Pil rødløget og skær dem i kvarte. Skær squash i skiver, og skær peberfrugterne i tern der passer med størrelsen på de andre grøntsager.
- Forvarm grillen til ca. 200 grader sat op til direkte varme.
- I mens grillen varmer op, forberedes spyd og grillmarinade.
- Bland alle ingredienserne til grillmarinaden i en skål. Pisk dem sammen og stil marinaden til siden.3 spsk olivenolie, 1 spsk citronsaft, 1 spsk balsamicoeddike, 3 fed hvidløg, 1 spsk frisk timian, 1 tsk salt, 1 tsk sukker, Peber
- Tag 2 træspyd og begynd at fylde dem med de forberedte grøntsager.3 rødløg, 1 squash, 1 grøn peberfrugt, 1 rød peberfrugt, 1 gul peberfrugt
- Når spyddene er klar, pensles de med marinaden. Kom derefter spydende på den forvarmede grill over direkte varme.
- Nu skal spydende grilles i ca. 15 minutter, eller til grøntsagerne har fået noget farve. Husk at vende spyddene flere gange undervejs, så de bliver grillet på alle sider. – Du kan pensle med marinaden flere gange undervejs.
- Når grøntsagerne er færdige, og der stadig er lidt bid i dem, er grillspydende færdige og klar til at servere med det samme.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Grøntsager – Her kan du bruge en blanding af alle de grøntsager du bedst kan lide. Vi kan især godt lide peberfrugt, rødløg og squash på grøntsagsspyd. Det giver både en masse god smag, og en masse fine farver til dine grillspyd. Marinade – Sådan nogle grøntsagsspyd må gerne få en god marinade. Det giver lidt ekstra god smag til grøntsagerne. Du kan selvfølgelig tilpasse marinaden som du bedst kan lide den, men vi er glade for en med balsamicoeddike, hvidløg og timian. Timian og grøntsager fungerer bare godt sammen.Brug 2 træspyd
Grunden til at der anvendes 2 spyd er at det bliver nemmere at vende dem på grillen, og grøntsagsstykkerne drejer ikke rundt på spyddet.Forberedelse
Du kan sagtens lave dine spyd i god tid, så kan du koncentrere dig om noget andet lige op til grilltid. Sæt bare grøntsagerne på spyd, og læg dem i køleskabet. Marinaden kan du også forberede, og så bare pensle på grøntsagerne lige inden de skal på grillen.Servering
Server spydene til kød, fisk eller fjerkræ fra grillen. Du kan eventuelt tilpasse hvilke grøntsager du bruger efter hvad de skal serveres til.Tilføj dine egne noter
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 10 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.