Hvis du har børn i madpakke-alderen, eller I af og til tager på udflugt med mad, ja så er pizzasnegle ikke til at komme uden om. Efter vores mening skal pizzasnegle være svampede, luftige og lækre, og med enkelt fyld. Her får du en skøn opskrift på lækre snegle med pizzafyld.
Luftige pizzasnegle er perfekte madpakkeideer. De er nemme at lave i en stor portion, og så kan de fryses og tages op efter behov. Med sådan et par snegle i madkassen og lidt gnavegrønt til, så er vores børn i himlen.
Vi kan dog også sagtens finde på at spise pizzasnegle til aftensmad med grøntsager eller en salat. De er også formidable til børnefødselsdagen, sammenskudsgildet i skolen eller til at dele ud i børnehaven.
Flere madpakkeideer
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Bland æg og mælk sammen, og udrør gæren heri. Tilsæt sukker og salt, og til sidst bageenzym og mel, og ælt dejen i 5 minutter på røremaskinen. Tilsæt det blød smør i tern, og ælt dejen yderligere 15-20 minutter indtil den er glat og smidig og slipper røreskålen. Dejen skal være meget klistret!1 Æg, 185 g letmælk, 25 g gær, 10 g Sukker, 6 g salt, 2 ½ g Bageenzym (reklamelink), 300 g Hvedemel, 50 g Smør
- Kom egen i en skål smurt med lidt smør, og lad den hæve til dobbelt størrelse. Det tager 1-1,5 timer.
- Opvarm ovnen til 200 grader almindelig over- og undervarme.
- Drys bordpladen med rigeligt mel, og rul dejen ud til et rektangel på cirka 40×40 centimeter. Smør dejen med tomatsauce og drys med skinkestrimer, revet ost og oregano. Rul dejen fra den ene kant til en lang pølse.1 ½ dl pizzasauce, 200 g skinkestrimler, 200 g revet mozzarella, Oregano
- Skær pølsen i skiver på cirka 2,5 cm og læg pizzasneglene på en bageplade beklædt med bagepapir. Lad sneglene hæve i cirka 30 minutter mens du varmer ovnen op til 200 grader.
- Bag pizzasneglene i cirka 15 minutter ved 200 grader almindelig over- og undervarme.
- Lad dem køle af på en rist og server dem, eller opbevar dem i køleskabet indtil de skal i madpakken.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Letmælk – Eller sødmælk hvis det er hvad du har. Hvis du ikke vil bruge mælk, kan det erstattes med vand. Gær – Vi bruger frisk gær. Du kan også bruge 6 g. tørgær. Hvis du bruger tørgær, blandes det i melet. Bageenzym (reklamelink) – Det kan udelades men bidrager til en bedre hævning, og er med til at give luftigt og lækkert bagværk. Det kan efterhånden købes i mange større supermarkeder. Hvedemel – Brug gerne mel med et højt proteinindhold når du skal bage. Smør – Jeg bruger helt almindeligt smør. Undgå at vælge et blandingsprodukt, men vælg rigtig smør når du skal bage. Pizzasauce, skinkestrimer, revet mozzarella og oregano – Skal bruges som fyld i sneglene. Du kan selvfølgelig vælge andet fyld hvis du hellere vil det. Veriér fyldet som du synes og efter ungernes favoritter. Vi er også glade for snegle med pikantost, skinke og rød peberfrugt. Strimler af kylling kan også fint bruges hvis man ikke spiser svinekød.Serveringsforslag
- Kom dem i ungernes madpakke eller i madkurven når I skal på familieudflugt.
- Server dem til sammenskudsgildet, børnefødselsdagen eller skolefesten, de er altid et hit hos børnene.
- Spis dem med gnavegrønt som nem aftensmad.
Opbevaring og frysning
De færdigbagte pizzasnegle skal opbevares på køl. Her kan de holde omkring 3 dage. De kan også fint fryses ned hvis de skal holde længere.Tilføj dine egne noter
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.
Fin opskrift, 5/5 herfra.
Hej Caroline.
Jeg er glad for at du kunne lide opskriften. De smager nu altså også ret godt 🙂
Med venlig hilsen
Rasmus – Mad For Madelskere
Hej. Kan man fryse dem ned? 😊
Hej Camilla
Ja de kan fint fryses ned 🙂
Mvh Tina