I weekenden og ved særlige lejligheder elsker vi at spise en lækker morgenmad eller brunch. Dertil hører selvfølgelig brunchpandekager. I denne version kan de spises med god samvittighed, det er nemlig sunde amerikanske pandekager.
Denne opskrift er lavet på en base af havregryn frem for hvedemel, som man normalt bruger i pandekager. Det er for at lave en sundere variant, som mætter godt og er fyldt med gode fibre. Det er noget vi med god samvittighed kan give vores børn. Også til morgenmad.
De sunde amerikanske pandekager kan toppes med hvad I allerbedst kan lide. Vi elsker at spise dem med smeltet mørk chokolade og bananer som her, men de er også super lækre med skyr, frisk frugt eller hjemmelavet marmelade.
Mere morgenmad
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kom havregryn og mælk i en skål og lad det stå i 15 minutter til havregrynene er bløde.5 dl mælk, 225 g havregryn
- Tilsæt resten af ingredienserne, og blend dejen med en stavblender.3 æg, 2 tsk bagepulver, 1 tsk akaciehonning, 1 tsk vaniljepasta, 1 knsp salt
- Varm en pande op på middel varme og tilsæt lidt smør.smør
- Kom dejen på panden i små klatter, og bag pandekagerne et par minutter på hver side til de er gyldne og færdigbagte. Tip: Vil du have helt runde pandekager, kan du bage dem i metalringe på panden. Husk at smør ringene, så de slipper pandekagerne.
- Server de færdige amerikanske pandekager med marmelade, skyr, frisk frugt eller bær.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Holdbarhed og frysning
De færdigstegte pandekager kan gemmes på køl nogle dage eller fryses ned og genopvarmes når de skal spises. Vi plejer at varme dem kort i mikrobølgeovnen.Serveringsforslag
De er super lækre som morgenmad med en klat skyr og list hakkede mandler på. Du kan også gøre det ekstra lækkert med lidt smeltet mørk chokolade og bananer, eller vælge lige præcis din yndlingstopping.Tilføj dine egne noter
Mere sund morgenmad
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.