Rejecocktail med Thousand Island dressing er en af de helt klassiske forretter som vi vender tilbage til igen og igen. Fordi det bare smager SÅ godt! Derudover er det jo simpelt at lave, og en skøn forret til nytårsaften eller en let frokostservering. Læs med her og få vores opskrift inkl. opskriften på den bedste dressing til rejecocktail.
Vi elsker portionsanrettede forretter. Det er altså bare en nem og smart måde at servere en forret på.
Du kan forberede det hele i forvejen, og enten samle rejecocktailsene i glassene og stille dem på køl, eller du kan samle dem lige inden servering. Alt du mere behøver er et godt flute og lidt smør, og så har du en formidabel forret.
Mere gæstemad
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Rør alle ingredienserne sammen i en skål og smag til med salt og peber. Stil dressingen på køl til forretten skal anrettes og serveres.2 dl mayonnaise, 1 spsk ketchup, ½ tsk shiraca sauce, 1 tsk sød sennep, 1 spsk citronsaft, ½ tsk sød paprika, 1 spsk syltet agurk, 1 spsk skalotteløg, 1 tsk peberod, ¼ fed hvidløg, 2 dråber tabasco, 1 knsp cayennepeber, Salt, Peber
- Vask salaten og bræk den i mindre stykker. Anret den i glassene.100 g salat
- Kom et par spiseskefulde dressing oven på salaten.
- Anret rejerne oven på dressingen.250 g rejer
- Pynt forretterne med stenbiderrogn, dild og halve skiver af citron.4 spsk stenbiderrogn, ½ citron, Frisk dild
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Rejer – Vi bruger nogle lækre store grønlandske rejer. Du kan bruge de rejer du bedst kan lide. Det kan være frosne rejer du har tået op eller rejer i lage.Forberedelse
Du kan godt forberede din rejecocktail nogle timer inden den skal servere og have den stående i køleskabet. Du kan også fint gøre alle elementerne klar og så bare samle forretten lige inden servering.Tilføj dine egne noter
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.