Cremet flødesovs, mør kylling og med lidt lækkert salt og røget fra bacon. Pasta med kylling og bacon er blevet en af favoritterne herhjemme. Det tager ikke så lang tid at lave, og smagen er i top. Hvis du vil se hvor nemt det er at lave en hurtig pastaret med kylling, så læs med her og få vores opskrift.
Den smager vildt godt, og der er faktisk også grønt i, ikke fordi det gør den sund, men det passer bare rigtig godt med broccoli til. sidst jeg lavede den tog det lige omkring en halv time fra jeg gik i gang til der stod mand på bordet, så tilberedningstiden er relativ kort.
Når du skal koge pasta der skal op i en sauce, så lad endelig være med at overkoge den, så den “smatter” helt ud. Når den kogte pasta kommer i i saucen, vil den jævne den en smule, hvis det bliver for meget kan man komme en smule af kogevandet fra pastaen i, eller bare en smule vand.
Mere hverdagsmad
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Bring velsaltet vand i kog i en stor gryde til pastaen.
- Skær baconen ud i tern.150 g Bacon
- Varm olien op i en anden gryde eller sautérpande og svits baconen til den er gylden. Hak løg og hvidløg, og svits det sammen med baconen til løgene bliver klare.2 spsk Olivenolie, 1 Løg, 3 fed Hvidløg
- Skær kyllingen ud i tern, kom det i gryden og brun det af i et par minutter.500 g Kyllingebryst
- Kom fløde, vand, bouillon, parmesan, salt, peber, sukker, sød fransk sennep, samt citronsaft og persille i gryden. Bring saucen i kog og skru ned for varmen så saucen simrer.3 dl Piskefløde, 1 dl Vand, 1 Hønsebouillonterning, 1 dl Parmesan, 1 tsk salt, Peber, 1 tsk Sukker, 1 tsk sød fransk sennep, ½ Citron, ½ dl Frisk persille
- Når vandet koger, koges pastaen efter anvisning på pakken.400 g Linguine
- Når pastaen næsten er kogt færdig kommes broccolibuketterne i saucen og koges med. Smag saucen til med salt og peber.1 Broccoli
- Den nu kogte pasta hældes i et dørslag så vandet drænes. Kom den kogte pasta op i saucen og vend det hele godt rundt.
- Server anrettet i tallerkener eller i panden så folk selv kan tage ved bordet.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Pasta – Linguine, er min favorit. Den er nem at koge perfekt, og er lidt bred, så saucen hænger godt ved. Kylling – Her plejer jeg at bruge brystkød, find noget der ikke er pumpet fuld af lage. Bacon – Her er det fint med den pakke alm. bacon fra køledisken, hvis du ikke er så heldig at have den hjemmelavede slags. Broccoli – Ja, der skal da broccoli i. Det giver en rigtig fin smag og konsistens til retten. Vores børn er heldigvis vilde med broccoli, så det giver ikke de store problemer. Men man kan skifte det ud med alt muligt andet grønt hvis man ikke er til broccoli.Tilføj dine egne noter
Andre lækre pastaretter
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.
2 kræsne børnebørn – de smagte og spiste med største velbehag!
Hej Allan.
Det var da dejligt at høre 🙂 Håber i blev godt mætte alle sammen.
De bedste sommerhilsner
Rasmus – Mad For Madelskere