Go Back
–+ portioner
hvid tallerken med pasta med kylling og bacon i cremet sauce.

Pasta med kylling og bacon

Opskrift på nem og lækker pastaret med kylling og bacon i en cremet flødesauce. Det er en pastaret hele familien elsker herhjemme, og du kan nemt skifte broccoli ud med jeres favoritgrøntsag.
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Samlet tid 30 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 2 spsk Olivenolie
  • 150 g Bacon
  • 1 Løg
  • 3 fed Hvidløg
  • 500 g Kyllingebryst, skåret i mundrette bidder
  • 3 dl Piskefløde
  • 1 dl Vand
  • 1 Hønsebouillonterning
  • 1 dl Parmesan, fint revet
  • 1 tsk salt
  • Peber, efter smag
  • 1 tsk Sukker
  • 1 tsk sød fransk sennep
  • ½ Citron, saften heraf
  • ½ dl Frisk persille, fint hakket
  • 1 Broccoli, delt i små buketter
  • 400 g Linguine, eller anden pasta

Sådan gør du

  • Bring velsaltet vand i kog i en stor gryde til pastaen.
  • Skær baconen ud i tern.
    150 g Bacon
  • Varm olien op i en anden gryde eller sautérpande og svits baconen til den er gylden. Hak løg og hvidløg, og svits det sammen med baconen til løgene bliver klare.
    2 spsk Olivenolie, 1 Løg, 3 fed Hvidløg
  • Skær kyllingen ud i tern, kom det i gryden og brun det af i et par minutter.
    500 g Kyllingebryst
  • Kom fløde, vand, bouillon, parmesan, salt, peber, sukker, sød fransk sennep, samt citronsaft og persille i gryden. Bring saucen i kog og skru ned for varmen så saucen simrer.
    3 dl Piskefløde, 1 dl Vand, 1 Hønsebouillonterning, 1 dl Parmesan, 1 tsk salt, Peber, 1 tsk Sukker, 1 tsk sød fransk sennep, ½ Citron, ½ dl Frisk persille
  • Når vandet koger, koges pastaen efter anvisning på pakken.
    400 g Linguine
  • Når pastaen næsten er kogt færdig kommes broccolibuketterne i saucen og koges med. Smag saucen til med salt og peber.
    1 Broccoli
  • Den nu kogte pasta hældes i et dørslag så vandet drænes. Kom den kogte pasta op i saucen og vend det hele godt rundt.
  • Server anrettet i tallerkener eller i panden så folk selv kan tage ved bordet.

Noter

Ingrediensnoter

Pasta - Linguine, er min favorit. Den er nem at koge perfekt, og er lidt bred, så saucen hænger godt ved.
Kylling - Her plejer jeg at bruge brystkød, find noget der ikke er pumpet fuld af lage.
Bacon - Her er det fint med den pakke alm. bacon fra køledisken, hvis du ikke er så heldig at have den hjemmelavede slags.
Broccoli - Ja, der skal da broccoli i. Det giver en rigtig fin smag og konsistens til retten. Vores børn er heldigvis vilde med broccoli, så det giver ikke de store problemer. Men man kan skifte det ud med alt muligt andet grønt hvis man ikke er til broccoli.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1personKalorier: 1083kcalKulhydrater: 92gProtein: 44gFedt: 61gMættet fedt: 29gTransfedt: 1gKolesterol: 190mgNatrium: 876mgKalium: 1022mgFibre: 8gSukker: 7gA-vitamin: 2407IUC-vitamin: 142mgCalcium: 455mgJern: 3mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere