Panna cotta er en nem og lækker dessert, som altid er et hit hos både børn og voksne. Panna cotta med kirsebær er en perfekt jule- eller nytårsdessert, og den kan nemt forberedes i forvejen.
Derudover er det en forholdsvis billig dessert til mange mennesker, og du skal bruge få ingredienser. Hvis du har nogle fine glas, kan sådan en enkel dessert nemt se ud af meget, og du vil med garanti imponere gæster og familie med denne panna cotta.
Flere søde sager
Ingredienser
Fremgangsmåde
Panna cotta:
- Læg husblassen til panna cottaen i blød i koldt vand i 5-10 minutter.3 blade husblas
- Kog piskefløden op med vanilje og sukker. Lad den koge et par minutter.1/2 l piskefløde, 1 tsk vaniljepasta, 60 g sukker
- Tag gryden af varmen, og smelt husblassen i den varme fløde, rør godt rundt i mens.
- Fordel panna cottaen i 6 glas. Lad desserten køle lidt af, og sæt så glassene på køl i 2 timer så panna cottaen kan sætte sig inden geleen skal på.
Kirsebærgele:
- Læg husblas i blød i koldt vand i 5-10 minutter.1 blad husblas
- Si lagen fra dessertkirsebærene over i en skål, og mål 1,5 deciliter af til 6 desserter. Kom 2 spsk af lagen i en gryde, og varm den op. Når den er varm, tages den af blusset. Vrid husblassen for vand, og smelt den i den varme lage. Når husblassen er opløst tilsættes resten af den afmålte lage under omrøring.370 g dessertkirsebær
- Lad geleen køle lidt af inden du hælder den over de kolde panna cotta, ellers vil den smelte panna cottaen igen.
- Fordel dessertkirsebærene på toppen af panna cottaen, og fordel derefter geleen over kirsebærene. Sæt desserten på køl en times tid, så geleen kan sætte sig inden servering.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Piskefløde – Du skal bruge rigtig piskefløde til en god panna cotta. Det skal være 36% eller 38% piskefløde. Vanilje – Vi bruger vaniljepasta, men du kan også bruge korn fra en vaniljestang eller vaniljepulver. Dessertkirsebær – Et glas med både bær og lage. De kan fås i de fleste supermarkeder.Forberedelse
Du kan fint lave desserten klar dagen før. Den har faktisk rigtig godt af at stå lidt længere tid i køleskabet, så den rigtig kan sætte sig. Dagen før eller om formiddagen hvis du skal servere den om aftenen vil være optimalt.Serveringsforslag
- Server som alternativ til den traditionelle Risalamande juleaften.
- Server som en dejlig vinterdessert, som nemt kan laves i forvejen.
- Server den smukke dessert i glas som nytårsdessert, du kan eventuelt pynte med lidt gulvstøv eller guldkugler på toppen for at gøre den lidt mere nytårsfestlig.
Tilføj dine egne noter
Har du prøvet opskriften?Fortæl os hvad du synes om den!
Flere juledesserter
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.
Elsker Panna Cotta, den er nem og kan trækkes i mange retning og tilpasses årstiden. En anden ting er anretningen, denne anretning i de fine glas er meget flot og elegant. Tak for inspiration
Tusind tak, det er vi glade for at du synes. Dejligt du kan bruge inspirationen!
Mvh Tina