Lækker krydret karryret med hakket oksekød og kål. Karrykål med oksekød er nem og lækker aftensmad, hvor du får meget mad for pengene. Server den her velsmagende kålgryde med et godt madbrød eller kogte ris til.
Man kan ikke komme uden om at kål er sundt, og der er masser af kål i den her ret, faktisk så overrasker det mig altid hvor meget kål falder sammen når det simrer i en gryderet.
Karrykål kan sagtens spises som en selvstændig ret uden tilbehør, for det mætter faktisk rigtig meget, men skal der være noget til, så vil jeg anbefale et godt madbrød eller kogte ris.
Mere hverdagsmad
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Start med at forberede kålen. Skyl den, skær den i kvarte og snit den fint. Jeg bruger et mandolinjern sat på 2 mm, Når alt kålen er snittet, stilles den til siden.1 hvidkål
- Varm olien op i en stor gryde og brun det hakkede oksekød godt af. Når kødet er brunet, kommes hakket løg samt finthakket hvidløg i, svits det med et par minutter.500 g hakket oksekød, 2 løg, 4 fed hvidløg, 3 spsk olivenolie
- Tilsæt derefter karrypulver samt stødt gurkemeje. Svits det et minuts tid.2 spsk karry, 1 spsk stødt gurkemeje
- Kom kål, salt, sukker samt bouillonterninger i og tilsæt vand. Bring det i kog, og skru ned for varmen.1 spsk salt, 1 spsk sukker, 2 hønsebouillonterninger, ½ l vand
- Lad karrykålen simre under låg i en times tid, eller til kålen er mør. Tilsæt evt. mere vand undervejs. Husk at vende det rundt af og til undervejs.
- Når tiden er gået og kålen er mør, er retten færdig.
- Drys den med frisk koriander og server straks.Frisk koriander
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Serveringsforslag
Du kan servere din karrykål med kogte ris, madbrød eller spise det som det er.Rester
Du kan gemme rester på køl og du kan også fint fryse resterne ned.Tilføj dine egne noter
Mere hverdagsmad med hakket oksekød
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.