En smoothie er bare altid en god start på dagen. Den kan fyldes med mættende og sunde ingredienser, og er nem at få ned, og på en travl morgen. Her får du vores opskrift på en sund smoothie med spinat og avocado.
Det kan godt være lidt sløvt med at få morgenmaden ned herhjemme for tiden. Specielt nu hvor vækkeuret igen ringer tidligt og børnene skal op og afsted.
De er dog blevet meget glade for at få en smoothie til morgenmad, og det er fint, for den kan jo nemt proppes med masser af sunde og vataminrige ingredienser, så de kan få en god start på dagen. Her laver jeg min smoothie på mælk, fordi så ved jeg at de får deres kalk, men hvis du ikke vil lave den på almindelig mælk, så kan den lige så fint laves med koldt vand eller et plantebaseret mælkeprodukt, som for eksempel havredrik.
Mere morgenmad
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl bananen og ingefæren. Kom alle grøntsager og frugt i en blender sammen med mælk, og blend det hele godt sammen.1 banan, 50 g spinat, 15 g frisk ingefær, 100 g avocado, 100 g mango, 4 dl mælk
- Tilsæt eventuelt lidt mere mælk eller vand for at få den konsistens du gerne vil have.
- Server din smoothie med det samme eller opbevar den i lukkede flasker i køleskabet.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Banan – Jeg bruger tit banan når jeg laver smoothies, fordi de mætter godt og giver en god cremet konsistens. Spinat – Her har jeg brugt frisk spinat, fordi det var lige det jeg havre i køleskabet, men frossen spinat i terninger kan også fint bruges. Det kan bruges direkte fra frost, og behøver ikke tøes op inden. Ingefær – Ingefær indeholder både sunde vitaminer og mineraler, og så smager det altså virkelig godt synes jeg. Hvis du ikke er vild med ingefær, eller dine børn ikke er, så kan det fint springes over i opskriften. Mango – Jeg bruger her frossen mango. Mine børn elsker mango, og den giver en god sødme til smoothien. Jeg bruger frossen mango i tern, for det er nemmest, men frisk kan også sagtens bruges. Avocado – Avocado indeholder mange sunde olier, og det giver god mæthed. Derudover gør den smoothien lækker og cremet. Det er nemt at bruge frossen avocado, som kan købes i tern, men du kan også fint bruge frisk. Væske – Du kan bruge den slags væske i dine smoothies du foretrækker. Her er det almindelig letmælk, men du kan fint bruge havredrik eller et andet plantebaseret alternativ. Du kan også lave din smoothie på vand eller urtete.Variationer
Frugt og grønt – I stedet for mango kan du bruge frossen ananas i tern, og spinat kan skiftes ud med grønkål. Skyr – Du kan godt lave din smoothie på skyr. Ved at lave den med skyr, kan du få lidt ekstra protein i morgenmåltidet, som kan holde dig mæt lidt længere. Skyr giver en anden syrlighed, men det smager også skønt. Jeg bruger oftest halvt skyr og halvt vand, for at få en konsistens der kan drikkes igennem et sugerør. Flere fibre – Vil du gerne give dine smoothies lidt ekstra fibre, så kan du komme lidt havregryn eller hørfrø i. Det giver en god mæthed, og er fint hvis det for eksempel skal være et morgenmåltid.Brug gerne frossen frugt eller grønt
Jeg bruger often en eller anden form for frossen frugt eller grønt når jeg laver denne opskrift. Det kan både være frossen spinat, mango eller avocado. På dem måde bliver smoothien lidt frossen helt automatisk. Hvis du kun bruger friske råvarer, så er det en god ide at komme en håndfuld isterninger med i blenderen.Serveringsforslag
- Server din smoothie med det samme, mine børn vil helst drikke dem af et glas med sugerør.
- Tag din smoothie med på farten i en to go-kop, så er du sikker på at få noget morgenmad, også selvom du skal tidligt ud af døren.
Forberedelse
Den færdige smoothie kan fint stå en dags tid i køleskabet, men ikke længere synes jeg. Du kan eventuelt lige blende den op igen inden den skal drikkes. Farven kan godt blive lidt kedelig med tiden.Tilføj dine egne noter
Flere sunde morgenmadsopskrifter
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.