Til enhver god grillet bøf hører også en lækker sauce. Vores favorit sauce smager helt fantastisk, og er rigtig nem at lave.
Den har en helt perfekt balance mellem syrligt, sødt og salt. Spis den til en lækker grillet bøf, eller en saftig grillet kylling med sprøde pommes frites.
Hvis du vil se hvor nemt det er lave den bedste favorit sovs, så læs med her og få vores opskrift.
Prøv også: Verdens bedste grillsovs
Mere gæstemad
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Smelt smørret i en gryde. Tilsæt tomatkoncentrat og svits det et minuts tid.80 g smør, 70 g tomatkoncentrat
- Tilsæt røget paprika, karrypulver, hvidløgspulver, løgpulver, sød fransk sennep, engelsk sovs, ketchup og barbecuesauce. Svits det i et par minutter i smørret ved middel varme.½ tsk røget paprika, ½ tsk karry, 1 tsk hvidløgspulver, 1 tsk løgpulver, ½ tsk sød fransk sennep, 2 spsk ketchup, 1 tsk engelsk sauce, 1 ½ spsk barbecuesauce
- Tilsæt hvidvinseddike, fløde, salt, peber samt sukker.½ tsk hvidvinseddike, 3 ½ dl piskefløde, 2 tsk sukker, 1 ½ tsk salt, Peber
- Lad saucen koge op, skru ned for varmen og lad den simre i ca. 5 minutter. Smag den til med yderligere salt, peber og sukker efter behov og smag.
- Saucen skal have en fin balance imellem salt, syre og sødt. Sovsen smages til med ekstra salt og peber om nødvendigt.
- Server den varme sauce til et godt stykke kød eller kylling.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Ketchup – Jeg plejer at buge Heinz Ketchup. Den har masser af syre og giver den helt rigtige smag til sovsen. Jeg har ikke prøvet at bruge andre mærker, men det kan sikkert sagtens lade sig gøre. Barbecuesauce – Køb en færdig, gerne en med en lidt røget smag, den er også med til at give sovsen sin helt specielle smag. Du kan selvfølgelig også bruge hjemmelavet. Karrypulver – Det er ikke så meget der skal i, da karrypulver er meget kraftigt i smagen. Men det giver også en helt speciel smag, og man er ikke i tvivl om at der er karry i. Røget paprika – Røget paprika har en helt speciel smag, der skal ikke så meget i, men det kan ikke undværes, da det er en så markant del af smagsindtrykket.Opbevaring og frysning
Du kan gemme resterne af sauce på køl et par dage, og genopvarme dem inden servering. Rester af sovsen kan også godt fryses ned, så er der altid en nem sauce lige til at tage op fra fryseren.Tilføj dine egne noter
Har du prøvet opskriften?Fortæl os hvad du synes om den!
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 10 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.
En af de bedste sovse jeg nogensinde har lavet….og jeg er ellers af familie og venner kendt som lidt af en “sovse-master”. Denne sovs vil fungere med alle former for grillmad. Prøv den.
Hej Phillip.
Det er jeg da rigtig glad for at høre 🙂 Jeg kan kun opfordre dig til at prøve nogle af vores andre opskrifter på saucer.
Med venlig hilsen
Rasmus – Mad For Madelskere