Hjem » Tilbehør » Balsamico-glaserede champignoner

Balsamico-glaserede champignoner

Balsamico-glaserede champignoner er en lække lille umamibombe med masser af smag. De passer perfekt til grillet kød, som en lille lækker mundfuld, eller serveret som en selvstændig lille ret på tapasbordet. Hvis du har lyst til at se hvordan du kan lave de perfekte balsamicosvampe, så læs med her og få vores opskrift.

Lækre balsamico-glaserede champignoner med persille i hvid skål

Tapas-champignoner

De der svampe man får på sushi restauranten, de smager bare godt! og de her champignoner smager lidt hen i den samme retning.

Velsmag eller umami som det hedder på Japansk er der masser af her. Champignonerne bliver helt bløde og lækre, glaseret i blandingen af sukker, balsamico og soyasauce. Når vi spiser tapas, så er de altid på bordet og som regel i flere variationer, så der er noget for enhver smag.
Jeg kan også varmt anbefale at servere dem til grillet kød som tilbehør.

Champignoner med balsamico er blevet en favorit hos vores børn, de spiser dem med stor glæde, så det er også en børnevenlig ret.

Balsamico champignoner i hvid skål med persille på toppen

Hvordan laver man balsamico-glaserede champignoner?

Det er rigtig nemt at lave balsamico-svampe, det tager ca. 20 minutter, og de kan sagtens laves i forvejen. Her er en oversigt over hvad du skal bruge og fremgangsmåden:

Start med at forberede svampene. De renses for jordrester og skylles i koldt vand. Dernæst varmes olien op i en gryde, og hvidløget svitses, dog uden at det tager farve. Dernæst kommes champignonerne, sukker, balsamicoeddike, soyasauce i gryden. Nu skal det småkoge til næsten al væske er fordampet. Kom persille i og bland det godt sammen. Så er svampene klar til servering.

Balsamico-glaserede champignoner opskrift

Her kommer vores opskrift på de perfekte marinerede champignoner, eller balsamico-champignoner som vi kalder dem. Jeg håber du får lyst til at prøve opskriften, du vil ikke fortryde.

Lækre balsamico-glaserede champignoner med persille i hvid skål
5 fra 1 stemme

Balsamico-glaserede champignoner opskrift

Nem opskrift på lækre champignoner med masser af smag.
Opskrift af: Rasmus Juul Møller
Udskriv Pin
Forb. tid 5 min
Tilb. tid 15 min
Samlet tid 20 min
Ret Tapas, Tilbehør
Køkken Asiatisk
Antal 2 personer
Kalorier 177 kcal

Ingredienser

  • 500 g champignoner, skyllet og renset
  • 1 spsk olie
  • 2 fed hvidløg, fint hakket
  • 1 spsk sukker
  • 3 spsk balsamicoeddike
  • 2 spsk soya sauce
  • 1 spsk persille, eller sesamfrø

Sådan gør du

  • Start med at skylle og rense svampene, kom dem i en si og lad dem dryppe af.
  • Varm olien op i en gryde og rist hvidløget af ved middel varme, kom svampene i og lad dem riste med i et par minutter.
  • Tilsæt balsamicoeddike, soyasauce, sukker. Skru lidt ned for varmen og lad svampene simre til næsten al væske er fordampet. Kom hakket persille, eller sesam i og vend det rundt.
  • Server med det samme.

Nutrition

Serving: 1PersonKalorier: 177kcalKulhydrater: 20gProtein: 10gFedt: 8gMættet fedt: 1gNatrium: 1025mgKalium: 860mgFibre: 3gSukker: 15gA-vitamin: 160IUC-vitamin: 9mgCalcium: 19mgJern: 2mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
KEYWORDS / SØGEORD Glaserede champignon, Grøntsager til tapas, Marinerede champignoner, Tapas-champignoner, Tapasret
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere

Hvad synes du om opskriften?

Har du prøvet denne opskrift? Vi vil rigtig gerne høre hvad du synes om den. Læg en kommentar, giv antal stjerner på opskriften og del dit billede på Instagram med #madformadelskere – Vi elsker at se Jeres retter ♥️

Tilmeld dig også gerne vores Facebookgruppe, hvor du kan vise billeder af den lækre mad du laver! Du finder Facebookgruppen her

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og modtag vores E-bog med 10 nemme hverdagsretter:

Skriv en kommentar

Opskriftsvurdering




KONTAKT

Redaktionen består af:
Tina Westergaard Møller
Rasmus Juul Møller

Mad for Madelskere udgives af:
WM Media
CVR: 38046799
Vinkelvej 16, 6520 Toftlund
[email protected]

COPYRIGHT

Alt tekst og alle billeder på denne hjemmeside tilhører Madformadelskere – Du må under ingen omstændigheder bruge vores materiale i hverken privat eller kommercielt henseende. Overtrædelse vil udløse et krav om kompensation.