Balsamico-glaserede champignoner er en lække lille umamibombe med masser af smag. De passer perfekt til grillet kød, som en lille lækker mundfuld, eller serveret som en selvstændig lille ret på tapasbordet. Hvis du har lyst til at se hvordan du kan lave de perfekte balsamicosvampe, så læs med her og få vores opskrift.
Tapas-champignoner
De der svampe man får på sushi restauranten, de smager bare godt! og de her champignoner smager lidt hen i den samme retning.
Velsmag eller umami som det hedder på Japansk er der masser af her. Champignonerne bliver helt bløde og lækre, glaseret i blandingen af sukker, balsamico og soyasauce. Når vi spiser tapas, så er de altid på bordet og som regel i flere variationer, så der er noget for enhver smag.
Jeg kan også varmt anbefale at servere dem til grillet kød som tilbehør.
Champignoner med balsamico er blevet en favorit hos vores børn, de spiser dem med stor glæde, så det er også en børnevenlig ret.
Hvordan laver man balsamico-glaserede champignoner?
Det er rigtig nemt at lave balsamico-svampe, det tager ca. 20 minutter, og de kan sagtens laves i forvejen. Her er en oversigt over hvad du skal bruge og fremgangsmåden:
Start med at forberede svampene. De renses for jordrester og skylles i koldt vand. Dernæst varmes olien op i en gryde, og hvidløget svitses, dog uden at det tager farve. Dernæst kommes champignonerne, sukker, balsamicoeddike, soyasauce i gryden. Nu skal det småkoge til næsten al væske er fordampet. Kom persille i og bland det godt sammen. Så er svampene klar til servering.
Balsamico-glaserede champignoner opskrift
Her kommer vores opskrift på de perfekte marinerede champignoner, eller balsamico-champignoner som vi kalder dem. Jeg håber du får lyst til at prøve opskriften, du vil ikke fortryde.
Balsamico-glaserede champignoner opskrift
Sådan gør du
- Start med at skylle og rense svampene, kom dem i en si og lad dem dryppe af.
- Varm olien op i en gryde og rist hvidløget af ved middel varme, kom svampene i og lad dem riste med i et par minutter.
- Tilsæt balsamicoeddike, soyasauce, sukker. Skru lidt ned for varmen og lad svampene simre til næsten al væske er fordampet. Kom hakket persille, eller sesam i og vend det rundt.
- Server med det samme.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Hvad synes du om opskriften?
Har du prøvet denne opskrift? Vi vil rigtig gerne høre hvad du synes om den. Læg en kommentar, giv antal stjerner på opskriften og del dit billede på Instagram med #madformadelskere – Vi elsker at se Jeres retter ♥️
Tilmeld dig også gerne vores Facebookgruppe, hvor du kan vise billeder af den lækre mad du laver! Du finder Facebookgruppen her
