Baileys fromage er en skøn voksendessert, som du kan lave klar på forhånd. Derfor er det både nemt, og så smager det altså virkelig godt. Det er et bud på en dejlig nytårsdessert til de voksne. Læs med her og få vores nemme opskrift på en fromage med smag af Bailey.
Jeg har en svaghed for Baileys. Det smager altså bare godt, så hvorfor ikke bruge det i dessert? Denne version er en klassisk fromage men med smag af Baileys. Så hvis du også er Baileys-elsker, så må du altså prøve den.
Det er en dessert der er nem at servere for gæster, for den skal laves klar på forhånd, og så skal den stå og sætte sig i køleskabet. Det er derfor også en dessert der passer perfekt til nytår, så kan du nemlig også have tid til at hygge dig med familien og gæsterne.
Flere søde sager
Baileys fromage
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Læg husblassen i bløde i rigeligt koldt vand i 5 minutter.4 blade husblas
- Pisk æg og sukker til en luftig æggesnaps med en elpisker.3 æg, 80 g sukker
- Hak chokoladen groft og kom den i en gryde sammen med ½ dl af fløden. Varm op til chokoladen er smeltet, og massen er lun. Tag gryden af blusset.50 g hvid chokolade, 3 dl piskefløde
- Vrid husblassen for vand, og smelt den herefter i den lune chokolademasse. Kom herefter Baileys i en tynd stråle mens du rører godt samtidig.2 dl baileys
- Rør forsigtigt baileys-chokoladen i æggesnapsen.
- Pisk resten af fløden til en let skum, den må ikke være pisket for hårdt, men en blød flødeskum, og vend den forsigtigt sammen med baileys-cremen.
- Kom massen på glas, og sæt glassene i køleskabet i 2 timer.
- Inden servering piskes fløden til skum, og desserten pyntes med flødeskum, friske hindbær, hakket hvid chokolade og lidt gulvstøv eller pynt efter eget valg.Friske hindbær, Hvid chokolade, Guldstøv, 1 dl piskefløde
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Baileys – Jeg bruger her den originale, men du kan helt sikkert også bruge en af de nye versioner med andre smagsvarianter hvis du bedre kan lide dem. Du kan også bruge andre mærker af Irish Cream. Æg – Der skal æg i en fromage. Jeg bruger almindelig friske æg, men hvis du har det bedre med at bruge pasteuriserede, kan du sagtens gøre det. Jeg bruger altid hele æg til fromager, og det giver en perfekt luftig konsistens. Husblas – Der skal husblas i her, men du skal ikke være bekymret for at arbejde med det hvis du ikke har prøvet det før. Det er faktisk slet ikke så svært som mange går og tror. Hvid chokolade – Det giver en god smag, der passer godt med baileys. Du kan godt undlade chokoladen hvis du vil, og du kan også bruge mælkechokolade eller en anden chokolade hvis du hellere vil det. Piskefløde – Der skal til sidst vendes flødeskum i. Det skal derfor være rigtig piskefløde du bruger til denne dessert.Vær opmærksom på temperaturerne
Tag æggene ud af køleskabet i god tid inden du skal lave desserten. Det er en fordel hvis ingredienserne ikke er køleskabskolde, det gælder også Baileys. Hvis nogle af ingredienserne er for kolde, kan desserten skille.Forberedelse
Du kan med fordel lave desserten på forhånd. Hvis du laver den i god tid, kan du også pynte den nogle timer inden den skal serveres, og så har du masser af tid til at være sammen med dine gæster. Den skal stå på køl indtil servering.Serveringsforslag
- Server som en dejlig nytårsdessert, og pynt som her med flødeskum, friske hindbær og lidt guldglimmer.
- Lav fromages i små glas og brug dem til desserttapas.
Tilføj dine egne noter
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.