Pandekager er altid et hit til morgenmad, og i dag får du en lidt sundere version. Disse amerikanske pandekager med hytteost kan du servere for familien med god samvittighed, og så smager de virkelig lækkert!
Hvis du gerne vil forkæle familien med lidt ekstralækker morgenmad, men stadig gerne vil holde den sunde linje og få nogle gode fibre og proteiner i ungerne, så skal du altså prøve den!
De er amerikanske pandekager som vi kender dem, men altså her primært lavet med havregryn, æg og hytteost. Du kan servere dem med skyr, frisk frugt eller bær og hakkede mandler eller nødder.
Mere morgenmad
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kom havregryn i blenderen, og giv dem en tur, så de bliver blendet til mel.3 dl havregryn
- Tilsæt hytteost, æg, bagepulver, honning og salt, og blend det hele sammen til du har en jævn dej.3 dl hytteost, 4 æg, 2 tsk bagepulver, 2 tsk honning, 1 knsp salt
- Smelt lidt af smørret på panden, og steg 3-4 pandekager af gangen. De skal steges nogle minutter på hver side til de er gyldne og færdigbagte på begge sider.20 g smør
- Fortsæt med de resterende pandekager, og server dem lune for eksempel med skyr og frisk frugt eller bær.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Hytteost – Jeg bruger her den fra Cheasy. Det er den vi oftest har hjemme, fordi jeg bedst kan lide konsistensen på den når den skal spises rent. Andre produkter kan selvfølgelig også fint bruges. Æg – Almindelig friske æg. Bidrager med protein, og gør at vi får en lækker luftig og sammenhængende pandekage. Smør – Jeg kan bedst lide smagen når de er stegt i smør. Men vil du spare på smørret, kan du fint bruge en olie i stedet.Vend dem ikke for tidligt
Da dejen er lavet uden hvedemel, kan pandekagerne godt være lidt anderledes at stege end du er vandt til. Det er vigtigt at vente med at vende dem indtil ægget har fået tid til at sætte sig ordenligt i dejen. Ellers risikerer du at de går i stykker når de skal vendes.Serveringsforslag
Server med skyr og frisk frugt eller bær som morgenmad. Hakkede nødder eller mandler er også lækkert som topping.Rester
Du kan fint gemme pandekagerne på køl hvis der skulle være nogen tilbage. De kan lunes i mikrobølgeovnen igen inden de skal spises.Tilføj dine egne noter
Andre sundere pandekager
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.