Her er en nem og hurtig opskrift på æg i portobellosvampe bagt i ovnen. De er super lækre til morgenmad eller brunch og svampene giver en virkelig god smag der spiller rigtig godt sammen med æggene.
Fremgangsmåde:
Rens portobellosvampene og fjern stilken. Læg dem i et fad og slå et æg ud i hver svamp. Krydder ægget med salt og peber og evt. andre krydderier hvis du ønsker det. Bag svampene i ovnen ved 200 grader i 15-20 min. Drys æggene med lidt revet parmesan og lad dem gratinere i ovnen inden de serveres med friskt purløg.
Velbekomme.
Se også vores opskrift på lækre æggemuffins med bacon
