Hjemmelavet remoulade er bare lækkert, og den købte version kan slet ikke konkurrere med denne opskrift.
Remoulade er noget vi ikke kan undvære når der skal serveres fiskefileter eller fiskefrikadeller eller til mange andre lækre retter.
Hjemmelavet remoulade er noget der kan løfte din påskefrokost eller julefrokost til helt nye højder, det er bestemt dét værd, at lave den selv.
Prøv den også i: hjemmelavet ribbensandwich
Mere hverdagsmad
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forbered løg, gulerod, kapers, cornichoner og persille.– Pil løget og skær det i fine tern.– Skræl guleroden og skær den i fine tern.– Hæld og klem væden fra kapers og hak dem groft.– Hak cornichonerne groft eller fint efter smag.– Hak persillen fint.1 bananskalotteløg, 40 g gulerod, 2 spsk kapers, 6 syltede cornichoner, ¼ bdt persille
- Kom derefter det hele i en skål sammen med resten af ingredienserne og bland det hele grundigt sammen.2 dl mayonnaise, ½ dl creme fraiche, 1 tsk sød fransk sennep, ½ tsk dijonsennep, 1 tsk karry, 1 tsk stødt gurkemeje, ½ tsk salt, ¼ tsk peber, 1 tsk sukker
- Lad remouladen stå og trække lidt, og smag den til en sidste gang inden servering.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Creme fraiche – Vi kan godt lide den syrlighed det giver med lidt creme fraiche i remouladen. Hvis du vil lave den udelukkende på mayonnaise kan du fint springe det over.Serveringsforslag
Server til påskefrokosten eller julefrokosten sammen med fiskefileter eller fiskefrikadeller. Den er også dejlig i en flæskestegssandwich eller hvor du ellers plejer at servere remoulade.Tilføj dine egne noter
Har du prøvet opskriften?Fortæl os hvad du synes om den!
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.