Efteråret er fyldt med lækre råvarer, og det såkaldte spaghetti squash, eller stripetti squash, er ingen undtagelse. Vi har her lavet bagt spaghetti squash med persille.
På trods af navnet, så er det faktisk et græskar, og når det bliver bagt så trævler kødet og mindre lidt om spaghetti.
Det smager skønt, og så er det både nemt og sundt. Du kan bruge det som erstatning for spaghetti til en kødsovs, eller du kan servere det som grønt tilbehør til alle dine andre aftensmadsretter.
Mere hverdagsmad
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Varm ovnen op til 200 grader almindelig over- og undervarme.
- Vask dit græskar godt, og tør det. Skær græskaret over på langs.1 spaghetti squash
- Fjern kernerne og trevlerne i midten.
- Læg de halve græskar på en bageplade med bagepapir med skærefladen nedad.
- Sæt pladen i ovnen og bag græskaret 35 minutter ved 200 grader over- og undervarme til det er mørt.
- Trævl græskarkødet med en gaffel. Tilsæt smør, hakket persille, salt og peber og rør det hele sammen til smørret er smeltet.2 spsk smør, 2 spsk frisk persille, 1 tsk salt, Peber
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Spaghetti squash – Det er faktisk et græskar, og det kaldes også stripetti squash. Det har fået navnet fordi kødet trævler og nærmest ligner spaghetti når det er tilberedt. Du kan finde det i større supermarkeder om efteråret.Serveringsforslag
Du kan bruge det som erstatning for spaghetti til for eksempel Spaghetti bolognese eller Spaghetti med kødboller i tomatsovs eller du kan servere det som grønt tilbehør til dine aftensmadsretter.Rester
Du kan gemme resterne i køleskabet og genopvarme dem, men de smager også dejligt kolde dagen efter.Tilføj dine egne noter
Har du prøvet opskriften?Fortæl os hvad du synes om den!
Flere lækre græskaropskrifter
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 10 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.