Overnight oats eller køleskabsgrød, er en kold grød, der altså sætter sig natten over i køleskabet. Her er det overnight oats med kakao, og den kan toppes med din favoritfrugt eller bær.
Morgenmad er dagens vigtigste måltid siger man, men det er altså også tit at det bliver det mest fortravlede måltid. I hver fald hvis man er en børnefamilie, hvor der skal pakkes idrætstøj, tjekkes Aula og smørres madpakker inden alle skal ud af døren.
Derfor elsker jeg overnight oats. Det er nemlig en grød man laver dagen før, og stiller i køleskabet, så den kan sætte sig natten over. Derfor kaldes den også for køleskabsgrød. I denne version bliver grøden lavet med kakao. Kakao giver både smag, og også lidt bitterhed til grøden, som jeg elsker sammen med frisk frugt og bær.
Mere morgenmad
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Bland havregryn, vaniljeskyr, mælk, kakao og chiafrø godt sammen, og fordel det i glas eller plastbøtter.2 dl havregryn, 4 dl vaniljeskyr, 1 dl mælk, 1 spsk chiafrø, 4 tsk kakao
- Dæk glassene med et låg eller husholdningsfilm og sæt dem i køleskabet til næste dag eller 6-8 timer så grøden kan sætte sig.
- Næste morgen toppes grøden med skiver af banan og blåbær eller en anden topping du har lyst til.Banan, Blåbær
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Havregryn – Jeg bruger altid økologiske finvalsede havregryn, fordi det er hvad vi køber herhjemme. Du kan også bruge grovvalsede havregryn hvis du vil have lidt mere struktur i grøden. Grynene bliver helt bløde og lækre når de har stået i køleskabet natten over. Chiafrø – Chiafrøene er med til at give den rette tekstur til grøden, som de står og trækker natten over. De kan godt springes over hvis du slet ikke vil have dem i, men så bør du også tilsætte lidt mindre væske, da chiafrø suger meget væske. Skyr – Jeg har her brugt vaniljeskyr, fordi vi godt kan lide smagen af den. Du kan også bruge almindelig naturel skyr. Kakao – Det skal være rigtig kakaopulver du bruger. Det har en let bitter smag, så du skal ikke komme meget i, da smagen bliver mere fremtonende efter grøden har stået i køleskabet. Mælk – Jeg har her brugt almindelig letmælk, men du kan også fint bruge et plantebaseret alternativ eller helt at springe mælken over og bruge vand i stedet.Toppings
Du kan bruge de toppings du har lyst til her er nogle af vores favoritter:- Frisk frugt og friske bær
- Banan, blåbær og eventuelt hakket mørk chokolade
- Müsli eller granola
Lav til flere dage af gangen
Du kan godt lave til nogle dage af gangen. Jeg laver typisk til to dage, og kommer det i bøtter med låg, som så står i køleskabet.Tilføj dine egne noter
Mere sund morgenmad
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.