Sprøde parmesan-kartofler er den virale opskrift fra sociale medier, som vi faktisk synes er virkelig god. Tricket er enkelt: parmesanen lægges i bunden af fadet, kartoflerne ovenpå med skærefladen nedad, og i ovnen bliver parmesanen til en gylden, sprød skorpe — som en stor parmesanchips under kartoflerne.
Opskriften er klar på under 45 minutter og kræver kun få ingredienser. Kartoflerne vendes i olie, hvidløgspulver, paprika, frisk timian, salt og peber, inden de bages ved 210 grader varmluft i 30-35 minutter. Lad dem køle af, så parmesanen når at blive helt sprød inden servering.
De fungerer både som snack med dip og som tilbehør til aftensmaden — for eksempel til grillet kylling med tzatziki og græsk salat. Det er nogle kartofler både børn og voksne er helt vilde med at snacke på herhjemme.
Prøv også: Knust broccoli med parmesan
Mere gæstemad
Flere lækre kartoffelopskrifter
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 10 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.
I opskriften står med skærefladen ned af som jeg ser billedet, er skærefladen opad hvad er korrekt
Kære Britta
Skæreflade lægges ned ad i fadet ovenpå parmesanen. Når de så har været i ovnen og er færdige kan man vende dem om ved servering. Det er det du kan se på billederne her.
Så skærefladen ned når de er i ovnen 🙂 Håber det giver mening.
Mvh Tina