Pastafad med bacon er en nem og familievenlig ovnret, der passer sig selv i ovnen, mens du laver noget andet. Bacon giver masser af god smag til den cremede tomat- og flødesauce, og retten er både billig og mættende.
Opskriften er nem at tilpasse: brug de grøntsager du har i køleskabet, og skift baconen ud med hakket kød eller kylling, hvis du foretrækker det. Det gør den også til en perfekt tøm køleskabet-ret.
Server retten direkte fra fadet med en frisk salat, grøntsager eller et stykke flutes til.
Prøv også: Mexicansk pastafad
Mere hverdagsmad
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 210 grader almindelig over- og undervarme.
- Steg baconternene næsten sprøde på en pande, halvdelen af fedet hældes fra. Hak løg og hvidløg fint og skær peberfrugten i tern. Tilsæt løg og hvidløg, rød peber, og steg så ved middel varme til løgene er klare. Tilsæt salt, sukker samt peber og oregano.400 g bacon, 2 løg, 3 fed hvidløg, 1 rød peberfrugt, 1 spsk oregano, 1 tsk sukker, 1 tsk salt, Peber
- Del broccolien i buketter. Kom den ukogte pasta, fyldet fra panden, hakkede tomater, broccolibuketter, fløde samt bouillon i et ovnfast fad. Vendt det rundt, så det bliver jævnt fordelt, og pastaen er dækket af væske.300 g broccoli, 300 g pasta penne, 4 dl hakkede tomater, 2 ½ dl piskefløde, 5 dl oksebouillon
- Dæk fadet til med staniol, og sæt det i den forvarmede ovn i 50-60 minutter, eller indtil pastaen er færdigtilberedt.
- Fjern staniolen fra fadet, drys med revet parmesan, og sæt fadet tilbage i ovnen i 10 minutter eller til osten er smeltet.50 g parmesan
- Tag fadet ud, drys med hakket persille og server med grøntsager, en salat eller et brød til.1 spsk frisk persille
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Bacon – Hvis du har et helt stykke bacon, gerne hjemmelavet, så er det det allerbedste. Ellers kan du også sagtens bruge det fra supermarkedet. Baconen skal skæres i tern, og så skal den lige steges af på panden som det første. Grøntsager – Du kan faktisk bruge alle mulige slags grøntsager til dit pastafad. Her i opskriften har vi brugt broccoli og peberfrugt, men du kan også bruge bønner, gulerødder, porrer, ærter eller hvad du lige har liggende i køleskabet. Bouillon – Du kan fint bruge 5 dl vand kogt op med 1 bouillonterning. Ost – Der skal helst ost på toppen. Det er næsten et must vil jeg sige. Men du kan sagtens bruge andre slags ost end parmesan. Grana padano eller revet mozzarella er også rigtig fint til at gratinere på toppen.Kødvalg
Retten kan også laves med hakket oksekød, svinekød eller kylling, eller med stykker af kylling eller andet kød i stedet for bacon.Opbevaring og holdbarhed
Eventuelle rester kan gemmes i køleskabet og varmes dagen efter. Opvarm i ovnen med staniol over, eller kom det kort i mikroovnen.Tilføj dine egne noter
Flere pastafadsopskrifter
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 10 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.
Alm. Ovn eller varmluft?
Hej Lise
Det er almindelig over- og undervarme 🙂
Mvh Tina
Der står ikke hvornår det stemte bacon skal i retten ?
Jo, det gør der 🙂 Du beholder bacon på panden og så kommer løgene på. Så står der at fyldet fra panden (løg og bacon) skal i fadet sammen med ukogt pasta og det andet 🙂
God fornøjelse med retten.
Mvh Tina
Er det fryseegnet🤔?
Hej Meph
Ja, du kan fint fryse rester ned.
Mvh Tina