Go Back
–+ portioner
nem pastafad med bacon og grøntsager i en cremet flødesovs

Pastafad med bacon

Nemt familievenligt pastafad med bacon og peberfrugt. Bagt pasta er billig, hurtig og velsmagende aftensmad, der passer sig selv i ovnen mens du kan lave andre ting. Server med en salat eller et flutes.
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 1 time
Samlet tid 1 time 15 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 400 g bacon, i tern
  • 2 løg
  • 3 fed hvidløg
  • 1 rød peberfrugt
  • 300 g broccoli
  • 1 spsk oregano
  • 1 tsk sukker
  • 1 tsk salt
  • Peber
  • 300 g pasta penne
  • 4 dl hakkede tomater
  • 2 ½ dl piskefløde
  • 5 dl oksebouillon
  • 50 g parmesan
  • 1 spsk frisk persille

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 210 grader almindelig over- og undervarme.
  • Steg baconternene næsten sprøde på en pande, halvdelen af fedet hældes fra. Hak løg og hvidløg fint og skær peberfrugten i tern. Tilsæt løg og hvidløg, rød peber, og steg så ved middel varme til løgene er klare. Tilsæt salt, sukker samt peber og oregano.
    400 g bacon, 2 løg, 3 fed hvidløg, 1 rød peberfrugt, 1 spsk oregano, 1 tsk sukker, 1 tsk salt, Peber
  • Del broccolien i buketter. Kom den ukogte pasta, fyldet fra panden, hakkede tomater, broccolibuketter, fløde samt bouillon i et ovnfast fad. Vendt det rundt, så det bliver jævnt fordelt, og pastaen er dækket af væske.
    300 g broccoli, 300 g pasta penne, 4 dl hakkede tomater, 2 ½ dl piskefløde, 5 dl oksebouillon
  • Dæk fadet til med staniol, og sæt det i den forvarmede ovn i 50-60 minutter, eller indtil pastaen er færdigtilberedt.
  • Fjern staniolen fra fadet, drys med revet parmesan, og sæt fadet tilbage i ovnen i 10 minutter eller til osten er smeltet.
    50 g parmesan
  • Tag fadet ud, drys med hakket persille og server med grøntsager, en salat eller et brød til.
    1 spsk frisk persille

Noter

Ingrediensnoter

Bacon – Hvis du har et helt stykke bacon, gerne hjemmelavet, så er det det allerbedste. Ellers kan du også sagtens bruge det fra supermarkedet. Baconen skal skæres i tern, og så skal den lige steges af på panden som det første.
Grøntsager – Du kan faktisk bruge alle mulige slags grøntsager til dit pastafad. Her i opskriften har vi brugt broccoli og peberfrugt, men du kan også bruge bønner, gulerødder, porrer, ærter eller hvad du lige har liggende i køleskabet.
Bouillon - Du kan fint bruge 5 dl vand kogt op med 1 bouillonterning.
Ost – Der skal helst ost på toppen. Det er næsten et must vil jeg sige. Men du kan sagtens bruge andre slags ost end parmesan. Grana padano eller revet mozzarella er også rigtig fint til at gratinere på toppen.

Kødvalg

Retten kan også laves med hakket oksekød, svinekød eller kylling, eller med stykker af kylling eller andet kød i stedet for bacon.

Opbevaring og holdbarhed

Eventuelle rester kan gemmes i køleskabet og varmes dagen efter. Opvarm i ovnen med staniol over, eller kom det kort i mikroovnen.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1personKalorier: 1326kcalKulhydrater: 102gProtein: 76gFedt: 69gMættet fedt: 31gFlerumættet fedt: 8gEnkeltumættet fedt: 26gTransfedt: 1gKolesterol: 197mgNatrium: 32688mgKalium: 1937mgFibre: 8gSukker: 31gA-vitamin: 2771IUC-vitamin: 121mgCalcium: 401mgJern: 7mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere