Vi elsker lækre madtærter herhjemme både børn og voksne. Til en god tærte, hører en god tærtebund selvfølgelig. Det er heldigvis ikke svært at lave din egen tærtedej, og det er både billigt og hurtigt. Læs med her og få vores opskrift på tærtedej til madtærter.
Jeg ved at mange danskere tyr til den nemme løsning, og køber en rulle færdigdej når de skal lave tærte til aftensmad. Det er der jo ikke noget forkert i, men det er faktisk virkelig nemt at lave det selv.
Du kan lave en perfekt tærtedej med ganske få ingredienser, og så kan du fylde tærtebunden med lige præcis det fyld du allerbedst kan lide.
Mere hverdagsmad
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skær smørret ud i mindre tern. Kom hvedemel, smør og salt i en skål, og smulder smørret ud i melet. Du kan også gøre det på foodprocessoren.180 g hvedemel, 100 g smør, ½ tsk salt
- Tilsæt koldt vand, og så skal du hurtigt samle dejen med hænderne. Pas på du ikke kommer til at ælte dejen, den skal bare samles.2 spsk vand
- Rul tærtedejen ud til en cirkel på et meldrysset bord. Læg dejen over i tærteformen, og tryk dejen ud over kanterne, så kanterne bliver skarpe.
- Sæt tærteformen med dejen i køleskabet i mindst en halv time, gerne en time.
- Tag dejen ud og prik den helt igennem med en gaffel mange steder, det er for at undgå at tærtedejen buler op på midten under forbagningen, og at dampen kan slippe op.
- Forbag tærtedejen ved 200 grader i 12-15 minutter. Tag herefter dejen ud af ovnen, fyld tærten med dit yndlingsfyld, og bag den færdig til fyldet er færdigbagt.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Hvedemel – Da en tærtedej skal være sprød, kan du godt bruge hvedemel med et lavt proteinindhold. Det er dog ikke noget der er så vigtigt at gå op i for en tærtebund, så bare brug den hvedemel du har hjemme i skuffen.Forslag til fyld
Tærten kan du efterfølgende fylde med spinat og laks, grøntsager, kylling og bacon, eller lige præcis hvad du har lyst til.Tilføj dine egne noter
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.