Tærtedej
Opskrift på nem tærtedej til madtærter - passer til tærteform på 24-25 cm i diameter. Det er virkelig nemt at lave din egen tærtebund, og hvis du har en foodprocessor tager der ikke mange minutter at forberede den.
Ingredienser
- 180 g hvedemel
- 100 g smør
- ½ tsk salt
- 2 spsk vand, evt. lidt mere
Sådan gør du
- Skær smørret ud i mindre tern. Kom hvedemel, smør og salt i en skål, og smulder smørret ud i melet. Du kan også gøre det på foodprocessoren.180 g hvedemel, 100 g smør, ½ tsk salt
- Tilsæt koldt vand, og så skal du hurtigt samle dejen med hænderne. Pas på du ikke kommer til at ælte dejen, den skal bare samles.2 spsk vand
- Rul tærtedejen ud til en cirkel på et meldrysset bord. Læg dejen over i tærteformen, og tryk dejen ud over kanterne, så kanterne bliver skarpe.
- Sæt tærteformen med dejen i køleskabet i mindst en halv time, gerne en time.
- Tag dejen ud og prik den helt igennem med en gaffel mange steder, det er for at undgå at tærtedejen buler op på midten under forbagningen, og at dampen kan slippe op.
- Forbag tærtedejen ved 200 grader i 12-15 minutter. Tag herefter dejen ud af ovnen, fyld tærten med dit yndlingsfyld, og bag den færdig til fyldet er færdigbagt.
Noter
Ingrediensnoter
Hvedemel - Da en tærtedej skal være sprød, kan du godt bruge hvedemel med et lavt proteinindhold. Det er dog ikke noget der er så vigtigt at gå op i for en tærtebund, så bare brug den hvedemel du har hjemme i skuffen.Forslag til fyld
Tærten kan du efterfølgende fylde med spinat og laks, grøntsager, kylling og bacon, eller lige præcis hvad du har lyst til.Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1tærtebundKalorier: 1372kcalKulhydrater: 137gProtein: 19gFedt: 83gMættet fedt: 52gKolesterol: 215mgNatrium: 911mgKalium: 193mgFibre: 5gSukker: 1gA-vitamin: 2499IUCalcium: 51mgJern: 8mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere