Vi elsker poke bowls herhjemme, og denne poke bowl med lynstegt tun, ris og grøntsager er virkelig lækker.
Poke bowls er skøn aftensmad, for det er noget der er nemt at lave, du kan bruge de grøntsager i bedst kan lide eller dem i har tilbage sidst på ugen.
Derudover så kan hvert familiemedlem bygge deres egen bowl, og derfor er det en meget familievenlig ret, som kan varieres i det uendelige.
Mere hverdagsmad
Ingredienser
Fremgangsmåde
Sushiris
- Vask risene godt i rent vand 5-7 gange og lad dem dryppe af. Kom de afdryppede ris i en gryde med vand og læg låget på. Tænd for varmen så risene akkurat koger, og lad dem koge 12 minutter. Lad dem derefter trække under låg i 10 minutter.320 g sushiris, 380 g vand
- Hæld de færdige ris over i en stor skål, og hæld sushieddike over. Rør dem forsigtigt rundt med en ske, og stil dem til siden.3 spsk sushieddike
- Mens risene tilberedes, klargøres og steges tunen og grøntsagerne skæres ud.
Lynstegt tun
- Dup tunen tør med køkkenrulle.400 g tun
- Varm olien op til middelhøj varme på en pande. Steg tunen 30 sekunder på hver side, og læg den derefter på et skærebræt.2 spsk olie
- Krydder tunen med salt og peber, og drys den med sesamfrø, og lad den hvile.Salt, Peber, 2 spsk sesamfrø
Grøntsager
- Tilbered edamamebønner ved at give dem et kort opkog efter anvisning på posen. Lad dem dryppe af.250 g edamame bønner
- Skær spidskål i tynde strimler.200 g spidskål
- Hak forårsløget fint.2 forårsløg
- Skræl gulerødderne og skær dem i tynde strimler eller riv dem.4 gulerødder
- Skær mango og avocado og agurk i tern.2 avocadoer, 1 mango, ½ agurk
Servering
- Anret i en skål med sushiris nederst og så de forskellige grøntsager og syltet ingefær. Skær tunen i tynde skiver og læg den på toppen. Top med chilimayo, sesamfrø og server straks.2 spsk chilimayo, 2 spsk syltet ingefær, 1 spsk sesamfrø
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Tun – Når du skal servere rå tun eller tun der er næsten råt som her, så det er vigtigt at købe tun i det der hedder sushikvalitet. Det betyder at den har været frosset som Fødevarestyrelsen anbefaler, og den er klar til at bruge til sushi eller andre retter med rå tun. Sushiris – Du skal købe ris specifikt til sushi. De hedder sushiris i supermarkedet. Hvis det er første gang du skal lave sushiris, så anbefaler vi at du læser om tips til tilberedning af sushiris her.Tilføj dine egne noter
Har du prøvet opskriften?Fortæl os hvad du synes om den!
Flere lækre bowls til aftensmad
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.