Mormordressing er en af de klassikere, der bare aldrig går af mode — en sød, syrlig og cremet flødedressing, der kan løfte selv den mest enkle salat til noget helt særligt.
Vores børn er normalt ikke de store salatspisere, men med mormordressing på er det en helt anden sag. De kalder det godt nok “salat med glasur”, men det ryger ned, og det er jo en succes ligemeget hvad de kalder det.
Dressingen passer perfekt til en klassisk grøn salat med sprøde salatblade, æblebåde og tranebær, men fungerer lige så godt over en simpel icebergsalat eller en grønkålssalat.
Prøv også: Nem grønkålssalat med mormordressing
Mere hverdagsmad
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Pres citronsaften ud i en lille beholder med låg.½ citron
- Derefter tilsættes sukker til citronsaften, rør rundt til sukkeret er opløst.1 spsk sukker
- Kom fløde samt salt og peber i, og smag til med mere citronsaft om nødvendigt.1 dl piskefløde, ½ tsk salt, Peber
- Kom låg på beholderen og ryst blandingen grundigt. Alternativt kan den piskes let.
- Sæt dressingen på køl i ca. 15 minutter inden den den er klar til brug.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Piskefløde – Det skal være rigtig piskefløde med 38 % eller 36% som det vist hedder nu. Citron – Citron er vigtig, og det der får dressingen til at tykne lidt.Serveringsforslag
Dressingen egner sig godt til alle slags salater, specielt en klassisk og enkel salat med sprøde salatblade, æblebåde og tranebær. Den fungerer også fint over en almindelig icebergsalat og kan pifte de fleste ellers lidt kedelige salater op.Fremgangsmåde
Sukkeret opløses i citronsaften i en lille beholder med låg. Derefter tilsættes fløde samt salt og peber efter smag. Kom låg på beholderen og ryst dressingen grundigt — alternativt kan den piskes let. Sæt dressingen på køl i ca. 15 minutter inden den er klar til brug.Tilføj dine egne noter
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 10 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.