Vi elsker en god drink herhjemme, og denne cocktail er blevet en ny favorit. Det er en Ameretto sour, som har en dejlig syrlig smag, og selvfølgelig også smag af den lækre mandellikør.
Amaretto er egentlig mest noget vi bruger når vi laver den Italienske klassiker, Tiramisu. Men nu har vi altså også fået øjnene op for hvor lækker den er at bruge i drinks. Den lidt søde mandelsmag, er genial i sådan en Amaretto sour. Den minder lidt om en whisky sour, men altså med den der mandelsmag man får fra amaretto.
Her i opskriften har vi brugt en Disaronno, det er nok det mest almindelige brand herhjemme, men du kan selvfølgelig bruge andre slags alt efter hvad du har i barskabet. Det lækre ved denne her cocktail, er altså at den får det her syrlige pift af citron, som bare passer godt til mandelsmagen, og så bliver den altså shaket så den bliver virkelig lækker og skummende på toppen. Genial drink hvis du spørger os!
Flere drikkevarer
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kom amaretto, bourbon, citronsaft, æggehvide og sukkersirup i en cocktailshaker, og shake godt i cirka 20 sekunder for at aktivere æggehviderne.4 cl amaretto, 2 cl bourbon, 3 cl citronsaft, 2 cl æggehvide, 1 tsk sukkersirup
- Kom herefter is i shakeren og ryst igen i 15-20 sekunder.Isterninger
- Si drinken i et glas over frisk is, og server straks. Pynt eventuelt med amarene kirsebær og et stykke citronskal.Isterninger, Amarene kirsebær, Citronskal
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Amaretto – Vi har brug en Disaronno, men andre mærker kan selvfølgelig også bruges. Kendetegnet ved amaretto er marcipan/mandelsmagen. Bourbon – En bourbon whisky skal der også i. Citron – Citronsaft er det der gør den sour, og altså helt nødvendigt. Det er bedst at presse friske citroner når du skal lave denne drink. Æggehvider – Jeg bruger pasturiserede æggehvider, dem kan man købe i små flasker. Der er nogle der siger drinken bliver bedst med friske æggehvider, men jeg synes den bliver lige så god med pasturiserede. Æggehviderne gør at man kan shake den så den bliver lækker og skummende på toppen. Det er en vigtig del af denne cocktail. Sukkersirup – Der skal en lille smule sukkersirup i. Få vores opskrift på sukkersirup til drinks her. Isterninger – Du skal både bruge is til at shake drinken og til at komme i glassene når den skal serveres. Det er vigtigt at den er kold.Tilføj dine egne noter
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.