Har du en airfryer derhjemme, så er der næsten ingen grænser for hvad du kan lave i den — og cookies i airfryer er noget af det nemmeste og lækreste du kan kaste dig over. På bare 10 minutter kan du have friskbagte småkager klar, og det er altså en ren luksus når lækkersulten melder sig.
Tricket er at have dejen stående klar i køleskabet, så er det lynhurtigt at bage et par stykker når børnene kommer hjem og spørger efter en snack — eller om aftenen når de er puttet og du selv skal have lidt lækkert.
Jeg synes at resultatet bliver præcis lige så godt som i ovnen, den eneste forskel er, at du skal trykke dejkuglerne lidt flade inden de kommer i airfryeren, da de ikke flyder helt så meget ud.
Prøv også: Spejlæg i airfryer
Mere airfryermad
Ingredienser
Udstyr
Fremgangsmåde
- Pisk blødt smør, sukker, brun farin og kornene fra vaniljestangen rigtig godt sammen med en håndmixer eller en røremaskine med piskeris.150 g smør, 135 g sukker, 100 g brun farin, 1 vaniljestang
- Tilsæt herefter æg, og pisk godt igen.1 æg
- Bland mel, natron, bagepulver og salt, og rør det i dejen.180 g hvedemel, 1 tsk natron, 1 tsk bagepulver, ½ tsk salt
- Hak chokoladen groft og tilsæt den til dejen. Rør dejen til den er ensartet og chokoladen er nogenlunde jævnt fordelt.100 g mørk chokolade
- Du kan med fordel sætte dejen i køleskabet 1 times tid. Så bliver den nemmere at arbejde med, men du kan også sagtens gå videre med det samme.
- Tril dejen til kugler. Brug cirka 1 spsk. dej pr kugle. Sæt kuglerne på bundristen i bunden af din airfryer. Den skal være beklædt med bagepapir, og det er en god ide at folde papiret omkring risten, så det ikke flyver op under tilberedningen. Der skal være god plads imellem kuglerne, så lave kun 3-4 stk af gangen. Tryk dejkuglerne let flade inden du sætter skuffen ind i airfryeren.
- Giv kagerne 160 grader i 9 minutter (Indstilling Airfryer). Herefter skal de køle ned indtil de er faste nok til at flytte til en rist. Lad være med at flyt dem med det samme, så går de i stykker, de skal lige have love til at blive faste.
- OBS: Alle airfryere varmer forskelligt, så bruger du en anden model skal du måske justere tiden lidt. Vi bruger vores Cosori Dualblaze (reklamelink), og her passer det perfekt med 160 grader i 9 minutter.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Smør – Ingen cookies uden smør! De bliver altså bare bedst når de er lavet på rigtig smør. Brun farin og sukker – En blanding af sukker og brun farin giver en lækker og karamelliseret smag til småkagerne. Sådan kan vi bedst lide dem. Natron og bagepulver – En blanding af de to giver den helt rigtige sprøde ydre skal med en blød og chewy midte. Chokolade – Vi bruger her mørk chokolade, men du kan sagtens bruge andre slags chokolade i stedet for.Udstyr
- Cosori Dualblaze Airfryer (reklamelink)
- Bagepapir til at beklæde bundristen — fold det rundt om risten så det ikke flyver op mod varelegemet under tilberedningen.
Tips og tricks
- Lav en portion dej og sæt den i køleskabet, hvor den kan holde sig i op til 3 dage. Det gør det nemt for børnene selv at bage et par stykker når lysten melder sig.
- Dejen kan også fryses — form den til kugler inden frysning, og lad dem tø op i minimum 15 minutter inden de kommer i airfryeren.
- Prøv at lave dem med hakkede nødder, mandler, mælkechokolade, hvid chokolade, daim eller M&M’s.
- Alle airfryere varmer forskelligt, så bruger du en anden model end Cosori Dualblaze, skal du måske justere tiden lidt.
Serveringsforslag
- Server til ungerne med et glas kold mælk — det er altid et hit.
- Spis dem selv om aftenen med en kop te efter børnene er gået i seng.
Opbevaring og holdbarhed
Færdige cookies bør opbevares i en lufttæt beholder, fx en kagedåse eller plastbøtte. Cookiedej kan holde sig i køleskabet i op til 3 dage, og dejen kan desuden fryses i kugler og tøs op efter behov.Video
Tilføj dine egne noter
Flere airfryer opskrifter
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 10 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.