Den her opskrift på sprøde kerneknækbrød med chokolade har alt det en god snack skal have. Lidt salt, lidt bitterhed fra chokoladen og så knaser den og smager fantastisk.
Det er såden en man lige kan hapse til en god kop kaffe eller te om eftermiddagen eller aftenen eller når den lille sult melder dig.
Vores børn elsker at spise dem efter skole for eksempel sammen med lidt frugt eller grønt, men de er også lækre som en sprød snack i madpakken.
Flere madpakkeideer
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 180 grader over- og undervarme.
- Kom alle ingredienser undtaget chokolade i en skål, og bland dem godt sammen.1 dl rugmel, 1 dl havregryn, 1 dl græskarkerner, 1 dl hørfrø, 1 dl sesamfrø, 4 spsk olivenolie, 1 tsk salt, 1 dl vand
- Udrul "dejen" til et kvadrat mellem 2 stykker bagepapir.
- Fjern det øverste bagepapir, og træk bagepapiret med dejen over på en bageplade. Skær dejen ud med en skarp kniv eller en pizzaskærer i 6×6 dele, så du har 36 stykker små knækbrød.
- Bag knækbrødene i 20-25 minutter eller til de er sprøde og let gyldne i kanten. Hak i mens chokoladen. Drys hakket chokolade over de varme knækbrød så snart de kommer ud af ovnen.
- Lad chokoladen smelte lidt et par minutter, og smør den ud med en kniv.
- Lad knækbrødet køle helt ned, så chokoladen størkner, og bræk det så forsigtigt fra hinanden.
Næringsindhold
Madelskernes Tips
Ingrediensnoter
Kerner – Jeg har her brug græskarkerner, sesam og hørfrø. Du kan sagtens skifte dem ud med andre kerner, alt efter hvilke du bedst kan lide.
Chokolade – Jeg har brugt en mørk chokolade på 70%. Du kan vælge den chokolade du bedst kan lide.
Opbevaring
Når dine knækbrød er bagt og kølet ned, kan de kommes i en tætsluttende bøtte eller kagedåse. De skal ikke i køleskabet, så bliver de bløde.Tilføj dine egne noter
Har du prøvet opskriften?Fortæl os hvad du synes om den!
Velkommen til…
Bag Mad for Madelskere gemmer der sig en lille familie bosat i Sønderjylland. Familien består af mor Tina, far Rasmus, Johannes på 11 år og Ellen på 9 år. Familiehunden Lasse er også med når der skal smages på retterne.