Kvæder

Kvæder er en lidt overset frugt, for den er virkelig skøn i både marmelader og gele. Kvæder minder lidt om æbler og pærer i udseende, og de vokser også på lignende træer, men de er mere sure i smagen. Kvæder indeholder meget pektin, som er det der får vores marmelade eller gele til at stivne naturligt uden geleringsmiddel, derfor er kvæder især gode i de opskrifter.

Her på siden finder du alle vores opskrifter med kvæder. Så er du så heldig at du har kvæder i haven, så der er bare at komme i gang med at bruge dem i køkkenet.