Græske kartofler
Opskrift på lækre kartofler i ovn med citron og hvidløg! Disse ovnkartofler perfekt til lam eller som tilbehør til noget lækkert mad fra grillen. De lækre krydderier, citron og hvidløg giver dig en lille bid af Grækenland hjemme i dit eget køkken.
Ingredienser
- 1,5 kg kartofler
- ½ dl frisk persille, hakket
Marinade:
- ½ dl olivenolie
- 1 ¼ dl citronsaft
- 2 ½ dl hønsefond
- 2 tsk citronskal, fra økologiske citroner
- 10 fed hvidløg, groft hakket
- 1 spsk oregano
- 1 ½ tsk salt
- Peber, efter smag
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 175 grader.
- Start med at rengøre kartoflerne og skær dem ud groft. Kom dem i en stor skål.
- Bland alle ingredienserne til marinaden i en skål.
- Hæld marinader over kartoflerne og bland det grundigt.
- Hæld det hele over i et ildfast fad og dæk det til med alufolie.
- Placer det ildfaste fad midt i den forvarmede ovn og tilbered det i ca. 70 minutter.
- Når der er gået 70 minutter, fjernes folien og kartoflerne vendes rundt og tilberedes yderligere 10 - 15 minutter eller til de bliver let gyldne.
- Drys med hakket frisk persille og server med det samme.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1personKalorier: 433kcalKulhydrater: 71gProtein: 9gFedt: 14gMættet fedt: 2gKolesterol: 2mgNatrium: 259mgKalium: 1693mgFibre: 9gSukker: 5gA-vitamin: 58IUC-vitamin: 88mgCalcium: 59mgJern: 3mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere