Go Back
–+ servings
Snaskede spareribs på grill med barbecue sovs.

Spareribs på grill

Møre og godt fedtede spareribs med den helt rigtige grillsmag. Det er skøn sommermad som hele familien elsker at sætte tænderne i.
Forb. tid 2 timer 30 minutter
Tilb. tid 1 time 30 minutter
Samlet tid 4 timer
Antal 4 personer

Udstyr

Ingredienser

Sådan gør du

  • Start med at fjerne hinden på bagsiden af benene. Det kan gøres let ved at løsne den i den ene ende med en kniv. Herefter trækkes hinden af i et stykke.
    6 sider ferske kamben
  • Drys benene på begge sider med dry rub. Pak dem i husholdningsfilm og lad dem trække et par timer eller et døgn i køleskabet.
    4 dl dry rub
  • Tag benene ud køleskabet et par timer før de skal grilles, fjern filmen, og pak dem grundigt ind i alufolie.
  • Nu er det tid til at grille! Forvarm din grill til 180-200 grader sat op til indirekte varme. Kom dem på grillen i foliepakkerne og giv dem ca. 45-60 på grillen.
  • Når tiden er gået, tages benene ud af folien, stik evt. i dem med en kniv og tjek om de er møre elles skal de have lidt længere.
  • Benene skal herefter på grillen igen. Grill dem ved indirekte varme i ca. 30 min. Her skal de hele tiden skiftevis vendes og pensles med masser af BBQ sauce. Bliv ved indtil de får et godt tykt, klistret lag. Kom evt. rygeflis i kullene samtidig hvis du ønsker en lidt røget smag - det passer godt til spareribs.
    6 dl BBQ sauce
  • Når du er tilfreds med laget af barbecuesovs er dine spareribs klar til servering.

Noter

1. Mængde - Beregn cirka 1-2 sider spareribs pr person alt efter hvor kødfulde benene er.
2. Tilberedning i ovnen - I stedet for at tilberede benene i foliepakkerne på grillen, kan du bruge ovnen hvis du gerne vil spare lidt på kul eller gas til grillen. De skal så bages i staniolpakkerne i ovnen ved 180-200 grader almindelig over- og undervarme i 45-60 minutter.
3. Tilbehør - Server med bagekartofler, grillede majskolber og et flutes eller dit favorittilbehør.
4. Rester - Du kan gemme rester og spise dem kolde dagen efter eller genopvarme dem i ovn eller på grillen.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1personKalorier: 1950kcalKulhydrater: 127gProtein: 88gFedt: 125gMættet fedt: 41gFlerumættet fedt: 22gEnkeltumættet fedt: 44gTransfedt: 1gKolesterol: 400mgNatrium: 1977mgKalium: 2242mgFibre: 13gSukker: 53gA-vitamin: 2968IUC-vitamin: 13mgCalcium: 1121mgJern: 41mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere