Lammekoteletter i ovn med citron og kartofler opskrift
Retten med lam, som dem der siger de ikke kan lide lam, elsker!
Ingredienser
- 12 lammekoteletter, frosne
- 3 store bagekartofler, eller tilsvarende almindelige kartofler
- 3 spsk hvidløgsolie, (knus 3 fed hvidløg i 1 dl olie)
- 2 tsk tørret rosmarin
- 1 tsk chiliflager
- 2 tsk groft salt, eller andet groft salt
- 2 citroner, økologiske
- 0,5 dl persille
- 0,5 dl frisk dild
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 200 grader. Kom lammekoteletterne i en bradepande eller andet ildfast fad.
- Vask kartoflerne grundigt. Lad gerne skrællen sidde. Skær dem i 2,5 x 2,5 cm. tern og fordel dem rundt imellem lammekoteletterne.
- Fordel hvidløgsolien ud over lam og kartofler og drys med tørret rosmarin, chiliflager samt salt.
- Riv skallen af 1 en citron ud over bradepanden. Pres herefter saften af begge citroner og hæld saften over lam og kartofler.
- Sæt bradepanden i den forvarmede ovn og steg 1 time. Det kan også sagtens stå længere i ovnen, bare hold øje med at koteletterne ikke bliver tørre.
- Slut af med at drysse hakket persille og dild ud over.
Noter
Serveres for eksempel med et lækkert brød og måske en lille græsk salat.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1personKalorier: 903kcalKulhydrater: 56gProtein: 74gFedt: 42gMættet fedt: 12gTransfedt: 1gKolesterol: 224mgNatrium: 1430mgKalium: 2143mgFibre: 6gSukker: 3gA-vitamin: 182IUC-vitamin: 45mgCalcium: 101mgJern: 9mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere
