• Skyl risene og kog dem efter anvisning på pakken.
  320 g basmatiris

Bønnemos

• Kom bønnerne op i en si, og skyl dem med vand. Hak løg og hvidløg. Kom olien i en gryde og svits løg og hvidløg ved middel varme til løgene bliver klare.
  2 ds sorte bønner, 1 løg, 3 fed hvidløg, 1 spsk olivenolie
• Tilsæt spidskommen, koriander og røget paprika, og lad krydderierne svitse med i cirka 1 minut.
  1 tsk stødt spidskommen, 1 tsk stødt koriander, ½ tsk røget paprika
• Tilsæt nu bønner, vand og grøntsagsbouillon, og kog op. Lad det koge et par minutter, og giv den så en tur med stavblenderen, til mosen har den konsistens du ønsker. Smag til med limesaft, salt og peber.
  1 dl vand, ½ grøntsagsbouillonterning, 1 spsk limesaft, Salt, Peber

Tilbehør

• Kog edamamebønnerne i saltet vand efter anvisning på posen.
  300 g edamame bønner
• Vask salaten og skær den ud hvis det er større salatblade du bruger.
  150 g grøn salat
• Skær cherrytomater i kvarte, hak rødløget fint, og skær avocado og agurk i tern.
  250 g cherrytomater, 1 rødløg, ½ agurk, 2 avocadoer
• Klargør majs, og skær cheddarost i tern. Alternativt kan du rive osten på rivejernet.
  150 g majs, 100 g cheddarost
• Anret ris og bønnemos i en skål sammen med grøntsager og ost, og server med frisk koriander på toppen og salsa, guacamole og creme fraiche til.
  Frisk koriander, Salsa, Guacamole, Creme fraiche