Go Back
–+ portioner
tortillas med kylling (mexicansk), spidskål, avocado, majs, dressing og koriander.

Tortillas med kylling

Tortillas med skøn krydret kylling og forskellige grøntsager samt en creme fraiche dressing. Det er skøn mad som hele familien elsker at spise. Lad børnene bygge deres egne tortillas ved bordet, så får de præcis det fyld de bedst kan lide. Det er hurtig og nem hverdagsmad!
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Samlet tid 25 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

Mexicansk kylling

  • 500 g Kyllingebryst
  • 1 spsk Olivenolie
  • 30 g Tacokrydderi, hjemmelavet eller færdigkøbt
  • 3 spsk tomatpure
  • ½ dl Vand

Dressing:

  • 2 ½ dl creme fraiche
  • 1 fed Hvidløg
  • ½ tsk salt
  • Peber

Derudover

  • 8 tortillapandekager, hjemmelavet eller færdigkøbt
  • 2 avocadoer
  • ½ rødt spidskål
  • 1 dl majs
  • 1 bdt frisk koriander

Sådan gør du

Mexicansk kylling

  • Skær kyllingen i mundrette stykker.
    500 g Kyllingebryst
  • Opvarm en pande til middel varme, og kom olie på. Brun så kyllingen godt af, og tilsæt så tacokrydderi, og lad det stege med 1 minuts tid.
    1 spsk Olivenolie, 30 g Tacokrydderi
  • Tilsæt tomatpure og vand, og skru ned på lav varme. Lad kyllingen simre indtil sovsen er kogt godt ind og ligger som en tyk glasering på kyllingen. Forbered i mens resten af måltidet.
    3 spsk tomatpure, ½ dl Vand

Dressing

  • Pres hvidløget og bland det sammen med creme fraiche. Smag til med salt og peber og sæt dressingen på køl indtil servering.
    2 ½ dl creme fraiche, 1 fed Hvidløg, ½ tsk salt, Peber

Servering

  • Skær avocadoerne i tern.
    2 avocadoer
  • Snit spidskålet i tynde strimler.
    ½ rødt spidskål
  • Lun tortillas på en pande eller i ovnen.
    8 tortillapandekager
  • Server de lune tortillas med kylling, spidskål, avocadotern, majs og dressing. Pynt med frisk koriander på toppen.
    1 dl majs, 1 bdt frisk koriander

Noter

Ingrediensnoter

Kylling - Disse tortillas med kylling, er lavet med kyllingebryst. Du kan også bruge udbenede lår, inderfilet eller hvad du lige har ved hånden. Det skal skæres ud i mundrette stykker.
Dressing - Dressingen her er en simpel hvidløgsdressing lavet på creme fraiche. Du kan lave den dressing i bedst kan lide. Det er også lækkert med salsa eller guacamole til.
Spidskål - Jeg elsker spidskål i tortillas, det er sundt, mætter godt, og så er det røde spidskål så smukt med alle de andre farver. Du kan skifte det ud med andre kåltyper eller en salat hvis du vil.
Avocado - Det hører sig næsten til. Du kan bruge friske avocadoer, eller købe de frosne i tern, og tø dem op inden servering.
Tortillas - Du kan vælge at købe de færdiglavede i supermarkedet, eller du kan lave dem selv. Det er faktisk virkelig nemt, få vores opskrift her.

Grøntsager

Du kan bruge lige præcis de grøntsager Jeres familie bedst kan lide. Agurk, tomat, salat, kål osv er lækkert tilbehør. Det er også en god måde at få brug ugens rester af grøntsager på.

Rester

Hvis du har rester af kylling og tortillas, kan du bruge dem til at lave Quesadillas med kylling

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1personKalorier: 622kcalKulhydrater: 55gProtein: 37gFedt: 29gMættet fedt: 8gFlerumættet fedt: 4gEnkeltumættet fedt: 15gTransfedt: 1gKolesterol: 102mgNatrium: 1520mgKalium: 1415mgFibre: 11gSukker: 7gA-vitamin: 2907IUC-vitamin: 25mgCalcium: 192mgJern: 4mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere