Persillesovs
Opskrift på en dansk klassisk persillesovs med masser af god smag. Sovsen er god til både stegt flæsk og en lækker stegt rødspætte med kartofler til.
Ingredienser
- 2 spsk smør
- 2 spsk hvedemel
- 3 dl mælk
- 2 dl grøntsagsbouillon, eller hønsebouillon
- 2 dl frisk persille
- ½ tsk sukker
- 1 tsk salt
- Peber, efter smag
Sådan gør du
- Smelt smørret i en gryde.2 spsk smør
- Tilsæt melet og pisk det sammen med smørret. Lad et svitse et par minutter ved middel varme.2 spsk hvedemel
- Tilsæt mel og bouillon lidt af gangen under piskning. Fortsæt indtil sovsen har den ønskede konsistens.3 dl mælk, 2 dl grøntsagsbouillon
- Når du er tilfreds med konsistensen, tilsættes finthakket persille, og sovsen smages til med salt, peber og sukker.2 dl frisk persille, ½ tsk sukker, 1 tsk salt, Peber
- Nu er sovsen klar til servering. Den passer godt til stegt flæsk, stegte rødspættefileter, frikadeller eller andre danske retter.
Noter
Serveringsforslag
Persillesovs spiser vi selvfølgelig til stegt flæsk men det er altså også virkelig lækkert til frikadeller, kogt hamburgerryg eller lækre rødspætter.Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1personKalorier: 134kcalKulhydrater: 10gProtein: 5gFedt: 9gMættet fedt: 5gTransfedt: 1gKolesterol: 23mgNatrium: 297mgKalium: 409mgFibre: 2gSukker: 5gA-vitamin: 4511IUC-vitamin: 67mgCalcium: 159mgJern: 3mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere