Kogte nye kartofler
Små nye kartofler, perfekt kogte og med et drys frisk persille. De er fantastiske til alt den lækre sommermad, og det er bare at nye de nye kartofler mens de er her.
Ingredienser
- 1 kg kartofler, nye
- Salt, ca. 2. spsk eller efter smag
- Frisk persille, hakket
Sådan gør du
- I en stor gryde bringes velsaltet vand i kog. Der skal være så meget vand at det kommer til at dække kartoflerne når de kommer i. - Vandet skal være næsten så salt som havvand.Salt
- Imens vandet bringes i kog, skylles de nye kartofler grundigt. Vi plejer ikke at fjerne skrællen, men lader den sidde. Hvis du vil have skrællen af, gøres det nemt ved at gnide den af med fingrene, eller med en skuresvamp.1 kg kartofler
- Når vandet koger, kommes kartoflerne i. Kog vandet op og skru ned for varmen Lad kartoflerne koge under låg i ca. 7 minutter.
- Når tiden er gået slukkes der for blusset og kartoflerne skal nu stå og trække i kogevandet i ca. 6-7 minutter alt efter størrelse. Stik i dem med en spids kniv og tjek om de er møre.
- Når kartoflerne er klar, hældes vandet fra og de skal nu dampe af i et par minutter inden de drysses med frisk hakket persille og serveres.Frisk persille
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1personKalorier: 193kcalKulhydrater: 44gProtein: 5gFedt: 0.2gMættet fedt: 0.1gFlerumættet fedt: 0.1gEnkeltumættet fedt: 0.01gNatrium: 16mgKalium: 1063mgFibre: 6gSukker: 2gA-vitamin: 165IUC-vitamin: 52mgCalcium: 33mgJern: 2mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere