Hvide asparges sous vide
Saftige hvide asparges tilberedt i smør i sous vide. Når du tilbereder dine hvide asparges i sous vide, sikrer du at smagen bliver i aspargesene og du får den helt perfekte tilberedning med et lille bid.
Ingredienser
- 250 g hvide asparges
- 100 g smør
- Salt
- Peber
Sådan gør du
- Knæk enderne af de hvide asparges og læg enderne væk (kog evt. suppe på dem).250 g hvide asparges
- Kom alle ingredienserne i en vakuumpose, krydder med salt og peber efter smag og vakuumer.100 g smør, Salt, Peber
- Kom posen med asparges i 80 grader varmt sous vide bad i 45-50 min.
- Tag dem op og server dem lige fra posen.
Noter
Serveringsforslag
Her er nogle forslag til hvordan du kan servere dine asparges hvis de ikke bare lige skal være tilbehør til aftensmaden som de er:- Hvide asparges med rejer, æg og dild-hollandaise
- Hvide asparges med ramsløgssmør og ristede hasselnødder
- Hvide asparges med beurre blanc og rejer
- Dine sous vide asparges kan også bruge i høns i asparges.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1personKalorier: 192kcalKulhydrater: 2gProtein: 2gFedt: 20gMættet fedt: 13gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 5gTransfedt: 1gKolesterol: 54mgNatrium: 162mgKalium: 132mgFibre: 1gSukker: 1gA-vitamin: 1097IUC-vitamin: 4mgCalcium: 21mgJern: 1mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere