Guacamole
Den bedste hjemmelavede avocadodip med masser af smag. Det er en ægte mexicansk guacamole med tomater og koriander. Guacamolen kan fint laves i forvejen og stilles på køl indtil den skal bruges.
Ingredienser
- 3 avocadoer
- ½ løg
- 2 tomater
- 2 fed hvidløg
- ½ frisk chili, uden kerner, som jalapeno eller tilsvarende i styrke
- 1 lime
- ½ dl frisk koriander
- 1 ½ tsk salt, eller efter smag
- Peber, efter smag
Sådan gør du
- Skyl avocadoerne, og skær dem i halve og fjern stenen.3 avocadoer
- Skyl tomaterne og skær dem i små tern. Hak løg og chili fint, og riv hvidløg fint. Pres saften ud af limen og hak korianderen fint.½ løg, 2 tomater, 2 fed hvidløg, ½ frisk chili, 1 lime, ½ dl frisk koriander
- Find en stor skål eller morter frem. Mos nu avocadoerne til den ønskede konsistens for eksempel med en gaffel. Tilsæt hakket løg, hakket tomat, fint revet hvidløg, chili, limesaft, hakket koriander samt salt og peber. Bland det hele godt sammen og smag til med ekstra limesaft, salt og peber hvis det er nødvendigt.1 ½ tsk salt, Peber
- Server det med det samme eller opbevar på køl til servering.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1personKalorier: 267kcalKulhydrater: 19gProtein: 4gFedt: 22gMættet fedt: 3gFlerumættet fedt: 3gEnkeltumættet fedt: 15gNatrium: 166mgKalium: 995mgFibre: 12gSukker: 4gA-vitamin: 1634IUC-vitamin: 39mgCalcium: 40mgJern: 1mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere