Go Back
–+ portioner
det bedste barbecue krydderi til kylling i væltet glas.

Barbecue krydderi til kylling

Madelskernes favorit BBQ krydderi til kylling! Det er nemt at lave din krydderiblanding selv, og du kan bruge den til masser af lækre opskrifter hele grillsæsonen. Brug den til alt lige fra en grillkylling til hotwings eller sågar spareribs eller svinekød.
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 0 minutter
Samlet tid 10 minutter
Antal 1 Portion

Ingredienser

  • 1 ½ dl brun farin
  • ½ dl fint salt
  • 1 spsk tørret oregano
  • ½ dl sød paprika
  • 1 spsk røget paprika
  • 1 tsk stødt spidskommen
  • 2 spsk løgpulver
  • 1 spsk hvidløgspulver
  • ½ tsk peber, stødt
  • 1 tsk cayennepeber

Sådan gør du

  • Bland alle ingredienserne grundigt sammen i en skål.
    1 ½ dl brun farin, ½ dl fint salt, 1 spsk tørret oregano, ½ dl sød paprika, 1 spsk røget paprika, 1 tsk stødt spidskommen, 2 spsk løgpulver, 1 spsk hvidløgspulver, ½ tsk peber, 1 tsk cayennepeber
  • Kom i krydderblandingen en lufttæt beholder, og så er den klar til brug.

Noter

Ingrediensnoter

Brun farin - Der skal være en del sødme til stede i et godt barbecuekrydderi, og så er det altså brun farin man skal have fat i. Brun farin er et blandingsprodukt bestående af hvidt sukker og rørsukkersirup og det er altså bare det bedste at bruge.
Sød paprika - Jeg bruger sød paprika, men man kan sagtens bruge almindelig paprika hvis man ikke kan få fat i den søde, så kan man spare lidt på cayennepeber, så det ikke bliver for stærkt.
Røget paprika - Røget paprika kan noget i sådan en her krydderiblanding, hvis man ikke bryder sig om smagen, så kan det udelades.
Stødt spidskommen - Spidskommen er et "must". Det er med til at give barbecuekrydderiet sin helt specielle smag.
Løgpulver - Løgpulver skal der også i, og det skal være pulver, ikke noget med granulat.
Hvidløgspulver - Der skal selvfølgelig også hvidløg i, det giver en rigtig god smag og kan i mine øjne ikke undværes.
Stødt sort peber - Der skal selvfølgelig også peber i. Peberen giver en god smag og en smule styrke til blandingen.
Cayennepeber - Giver styrke og varme på tungen. Det her kan man udelade hvis man ikke er til noget der er stærkt. Ellers, så kom halvdelen i til at starte med og smag dig frem før du kommer resten i.
Tørret oregano - Tørret oregano er også en af de vigtige smagsgivere til blandingen, og kan smages svagt i den endelige blanding, men det er helheden af alle krydderierne, så lad være med at springe det over.

Opbevaring og holdbarhed

Krydderiet opbevares bedst i en lufttæt beholder ved sturetemperatur. Her kan det holde sig virkelig lang tid. Krydderiblandingen kan holde sig i minimum 3 måneder, sikkert længere.

Variationer

Du kan bruge lige de krydderier du selv bedst kan lide. Se denne opskrift som en basisopskrift, en rettesnor, og så kan du sagtens eksperimentere med mængderne og andre krydderier.

Forslag til brug

Du kan for eksempel bruge din krydderblanding når du skal lave:

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1portionKalorier: 847kcalKulhydrater: 204gProtein: 13gFedt: 9gMættet fedt: 2gFlerumættet fedt: 5gEnkeltumættet fedt: 1gNatrium: 19482mgKalium: 1948mgFibre: 27gSukker: 153gA-vitamin: 28958IUC-vitamin: 6mgCalcium: 448mgJern: 18mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere