Go Back
–+ portioner
tomatsalat med avocado og agurk.

Tomatsalat med avocado og agurk

Lækker og nem salat med tomat, agurk og avocado. Det er en salat der passer perfekt til grillmad både okse-, svinekød , kylling og lam. Du kan med fordel lave salaten nogle timer inden den skal serveres.
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 0 minutter
Samlet tid 10 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 3 Avocado, modne
  • 1 Agurk
  • 400 g Tomat
  • 1 Rødløg
  • 1 ½ spsk Frisk persille
  • 1 ½ spsk frisk dild
  • 2 spsk Olivenolie
  • ½ Citron, saften
  • 1 tsk salt
  • Peber

Sådan gør du

  • De modne avocadoer skæres i halve. Fjern stenen og skrab kødet ud med en spiseske. Hak derefter kødet fra avocadoerne i grove tern, og kom det i en skål.
    3 Avocado
  • Agurken og tomaterne skylles og skæres i passede grove tern. Kom dem i skålen til avocadoerne.
    1 Agurk, 400 g Tomat
  • Rødløget pilles og skæres i tynde skiver, eller hakkes fint. Kom det i skålen til de andre ingredienser.
    1 Rødløg
  • I skålen kommes olivenolie samt citronsaft.
    2 spsk Olivenolie, ½ Citron
  • Hak frisk persille og dild, og kom det i skålen efterfulgt af salt og friskkværnet peber.
    1 ½ spsk Frisk persille, 1 ½ spsk frisk dild, 1 tsk salt, Peber
  • Vend det hele grundigt rundt og stil det på køl til det skal serveres.

Noter

Ingrediensnoter

Avocadoer - Modne avocadoer smager bare godt, også i salat. Gå efter helt modne avocadoer hvis du skal bruge dem samme dag. Hvis de ikke er modne, så kom dem en pose med bananer for at modne dem hurtigere. Du kan alternativt køle frosne avocadotern i de fleste supermarkeder efterhånden.
Agurk - Friske danske agurker er bare de bedste. Har du dem i drivhuset, er det selvfølgelig oplagt at bruge dem.
Tomater - Bedst lige fra drivhuset, men har du ikke den mulighed, så find friske danske tomater i dit lokale supermarked, eller den lokale grønthandler.
Rødløg - Jeg er mest til rødløg, men du kan også sagtens bruge helt almindelige gule løg.
Frisk dild - Den friske dild er for mig bare en af sommersmagene, og den passer perfekt til den her salat. Er man ikke til dild, så spring det over.

Forberedelse

Det er en salat, der egner sig til at lave i forvejen. Den tager bestemt ikke skade af at stå på køl i et par timer inden den bliver serveret.

Servering

Salaten er skøn til alle sommerens grillretter. Server den for eksempel til en lækker okseculotte på grill , svinemørbrad på grill eller til en dejlig grillet lammekølle.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1personKalorier: 343kcalKulhydrater: 22gProtein: 5gFedt: 30gMættet fedt: 4gFlerumættet fedt: 4gEnkeltumættet fedt: 20gNatrium: 116mgKalium: 1127mgFibre: 12gSukker: 6gA-vitamin: 1240IUC-vitamin: 38mgCalcium: 48mgJern: 1mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere