Små ovnbagte kartofler med tomater og hvidløg
Lækre kartofler med tomater, løg, hvidløg og krydderurter. De er lækre at servere til aftensmaden, både til sommerens grillmad, men også til en god bøf, til kylling eller en god steg.
Ingredienser
- ½ dl olivenolie, eller rapsolie
- 1 kg kartofler, små
- 350 g cherrytomater, eller lignende
- 2 løg
- 2 spsk frisk rosmarin
- 5 fed hvidløg
- 2 tsk salt, eller efter smag
- peber, efter smag
- Frisk persille, eller basilikum
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 210 grader sat op til almindelig ovn med over- og undervarme.
- Kartoflerne skylles og dryppes af. Kom dem op i et ildfast fad sammen med olien.1 kg kartofler, ½ dl olivenolie
- Skyl tomaterne og kom dem op i fadet til kartoflerne. Tilsæt derefter hakket løg, hakket hvidløg, hakket rosmarin samt salt og peber.350 g cherrytomater, 2 løg, 2 spsk frisk rosmarin, 5 fed hvidløg, 2 tsk salt, peber
- Bland nu det hele grundigt sammen, og placer fadet midt i den forvarmede ovn.
- Tilbered nu kartoflerne i ovnen i ca. 1. time og 15. minutter, eller til kartoflerne er helt møre. - Husk at vende rundt i kartoflerne et par gange under tilberedningen.
- Når kartoflerne er helt møre, tages fadet ud af ovnen. Server de sma kartofler med tomater og hvidløg med det samme, og drys gerne med lidt hakket persille eller basilikum inden servering.Frisk persille
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1personKalorier: 348kcalKulhydrater: 54gProtein: 7gFedt: 13gMættet fedt: 2gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 9gNatrium: 1191mgKalium: 1349mgFibre: 7gSukker: 7gA-vitamin: 542IUC-vitamin: 75mgCalcium: 65mgJern: 3mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere