Go Back
–+ servings
mørbrad i fad med bacon i champignon der lige er kommet ud af ovnen.

Mørbrad i fad

Nem opskrift på lækre mørbradbøffer i tomatsovs med bacon og champignon. Det er en skøn aftensmadsret, og den smager dejligt med kogte ris og eventuelt grønne bønner til.
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Samlet tid 40 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 250 g bacon, i tern
  • 600 g svinemørbrad
  • 1 dl hvedemel
  • 2 løg
  • 1 fed hvidløg
  • 1 spsk paprika
  • 350 g champignoner
  • 1 ds hakkede tomater
  • 4 dl piskefløde
  • 1,5 tsk sukker
  • 1 tsk salt
  • Peber
  • 1 spsk frisk persille, til pynt

Sådan gør du

  • Forvarm ovnen til 190 grader varmluft.
  • Find en stor pande frem og rist bacontern ved middel varme til de er gyldne. Tag bacon fra og behold fedtet på panden til næste trin.
    250 g bacon
  • Mørbraden pudses af og skæres i bøffer, der derpå bankes let ud. Vend bøfferne i mel krydret med salt og peber. Steg derefter bøfferne i det tilbageblevne baconfedt ved middelvarme til de er gyldne. Tag dem at panden og stil dem til siden.
    600 g svinemørbrad, 1 dl hvedemel
  • Skær løgene i halve og derefter i tynde skiver, og hak hvidløget fint.
    På samme pande som før, svitses nu løg samt hvidløg ved middel varme, til løgene bliver klare. Tilsæt derefter paprika og lad det svitse med et lille minuts tid.
    2 løg, 1 fed hvidløg, 1 spsk paprika
  • Rens svampene, og skær dem i halve eller kvarte alt efter størrelse.
    350 g champignoner
  • Tilsæt svampene, bacon, hakkede tomater, fløde samt salt, peber og sukker. Lad det komme i kog og smag til med ekstra salt, peber og sukker om nødvendigt.
    1 ds hakkede tomater, 4 dl piskefløde, 1 tsk salt, Peber, 1,5 tsk sukker
  • Placer mørbradbøfferne i et ildfast fad og hæld saucen over.
  • Placer fadet midt i den forvarmede ovn. Nu skal det stå i ovnen i 30 minutter ved 190 grader varmluft før det er færdigt.
  • Når tiden er gået tages fadet ud og drysses med hakket frisk persille.
    1 spsk frisk persille
  • Server sammen med kogte ris, eller et godt madbrød og en let salat.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1personKalorier: 942kcalKulhydrater: 41gProtein: 50gFedt: 65gMættet fedt: 33gFlerumættet fedt: 7gEnkeltumættet fedt: 21gTransfedt: 0.1gKolesterol: 252mgNatrium: 1246mgKalium: 1551mgFibre: 5gSukker: 13gA-vitamin: 2633IUC-vitamin: 17mgCalcium: 138mgJern: 5mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere