Go Back
–+ portioner
kold kartoffelsalat med karry i skål med salatbestik ved siden af.

Kold kartoffelsalat med karry

Helt klassisk kartoffelsalat med karry. Den perfekte følgesvend til sommerens mange grillretter for eksempel grillede koteletter eller grillpølser. Den er virkelig nem at lave, og kan laves i god tid.
Forb. tid 30 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Samlet tid 40 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 1 kg Kartofler
  • ½ skalotteløg
  • 1 ½ dl syltede agurker
  • ½ dl purløg, ca. et bundt

Dressing:

  • 1 ½ dl mayonnaise
  • 1 ½ dl creme fraiche
  • 3 spsk syltelage, væden fra syltede agurker eller lignende
  • 1 tsk citronsaft, eller efter smag
  • 1 tsk Hvidvinseddike, eller efter smag
  • 2 tsk sød fransk sennep
  • 2 tsk karry, eller efter smag
  • 1 tsk gurkemeje, for farvens skyld
  • 1 tsk Sukker, eller efter smag
  • 1 tsk salt, eller efter smag
  • Peber, efter smag

Sådan gør du

  • I en stor gryde med velsaltet vand, koges kartoflerne til de er møre. Hæld vandet fra, og lad dem dampe og køle helt af inden de bruges.
    1 kg Kartofler
  • Alle ingredienserne til dressingen røres sammen i en stor skål. Bland det grundigt sammen og smag til med ekstra salt og peber hvis det er nødvendigt.
    - Tilsæt karry efter smag. Mængden kommer også an på hvilken karry du bruger.
    1 ½ dl mayonnaise, 1 ½ dl creme fraiche, 3 spsk syltelage, 1 tsk citronsaft, 1 tsk Hvidvinseddike, 2 tsk sød fransk sennep, 2 tsk karry, 1 tsk gurkemeje, 1 tsk Sukker, 1 tsk salt, Peber
  • De forkogte kartofler skæres i passende tern og kommes i dressingen.
  • Hak skalotteløget og de syltede agurker og kom det i skålen.
    ½ skalotteløg, 1 ½ dl syltede agurker
  • Vend det hele forsigtigt sammen, så dressingen bliver godt fordelt. Smag til en sidste gang og drys kartoffelsalaten med finthakket purløg. Sæt kartoffelsalaten på køl til den skal serveres.
    ½ dl purløg

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1personKalorier: 544kcalKulhydrater: 50gProtein: 7gFedt: 36gMættet fedt: 8gFlerumættet fedt: 17gEnkeltumættet fedt: 8gTransfedt: 0.1gKolesterol: 38mgNatrium: 1178mgKalium: 1231mgFibre: 7gSukker: 6gA-vitamin: 888IUC-vitamin: 59mgCalcium: 112mgJern: 3mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere