Indiske gule ris
Nemme og lækre ris med gurkemeje og andre krydderier. De gule ris er perfekt tilbehør til Indiske retter som Tikka Masala eller butter chicken, men kan også sagtens bruges til andre retter du vil servere ris til.
Ingredienser
- 4 dl basmatiris, eller jasminris
- 1 løg
- 3 fed hvidløg
- 1 spsk olie
- 20 g smør
- 6 dl hønsebouillon
- 1 ½ tsk stødt gurkemeje
- 2 laurbærblade
- 1 kanelstang
- 1 tsk salt
Sådan gør du
- Skyl risene i rigeligt koldt vand af flere omgange, indtil vandet ikke længere bliver mælket. Når de er skyllet tilstrækkeligt, kommes de i en en si og stilles til siden.4 dl basmatiris
- Hak løg og hvidløg fint, og stil det til siden.1 løg, 3 fed hvidløg
- Varm olie og smør op i en gryde ved middel varme, skru derefter ned til lav varme.1 spsk olie, 20 g smør
- Tilsæt de hakkede løg og hvidløg. Svits dem ved lav varme til løgene bliver klare.
- Kom hønsebouillon i gryden sammen med stødt gurkemeje, laurbærblade, hel kanel samt salt. Skru op for varmen og bring det i kog. Når det koger, tilsættes risene. Skrue ned for varmen, så det simrer og kom låg på.6 dl hønsebouillon, 1 ½ tsk stødt gurkemeje, 2 laurbærblade, 1 kanelstang, 1 tsk salt
- Lad nu risene simre under låg i 12 minutter, tag derefter gryden af varmen og lad den stå yderligere 12 minutter med låget på.
- Når tiden er gået er risene færdige, løsn dem med en gaffel eller ske og server dem med det samme.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1personKalorier: 505kcalKulhydrater: 90gProtein: 12gFedt: 10gMættet fedt: 4gFlerumættet fedt: 2gEnkeltumættet fedt: 4gTransfedt: 0.2gKolesterol: 15mgNatrium: 835mgKalium: 348mgFibre: 2gSukker: 4gA-vitamin: 136IUC-vitamin: 3mgCalcium: 55mgJern: 2mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere