Go Back
–+ servings
grillspyd med kødboller, grillost og rødløg penslet med barbecuesauce.

Grillspyd med kødboller, grillost og rødløg

Lækre familievenlige grillspyd med skønne italienskinspirerede kødboller, grillost, rødløg og peberfrugt. De er nemme at lave, og vil med garanti vække begejstring til din næste grillaften.
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 25 minutter
Samlet tid 35 minutter
Antal 4 grillspyd

Ingredienser

  • 200 g grillost
  • 3 rødløg
  • 1 grøn peberfrugt
  • 1 dl barbecuesauce
  • ½ dl olivenolie

Kødboller

  • 400 g hakket oksekød
  • 1 spsk barbecuesauce
  • ½ spsk engelsk sauce
  • ½ spsk soyasauce
  • 1 tsk sød sennep
  • ½ tsk hvidløgspulver
  • 3 spsk rød peberfrugt, finthakket
  • 1 spsk løg, finthakket
  • 2 spsk parmesan, revet
  • 1 tsk salt
  • Peber, efter smag

Sådan gør du

  • Forvarm grillen til lav varme, sat op til direkte varme. Varm den op med lukket låg.
  • Rør alle ingredienserne til farsen sammen i en stor skål1. Form derefter ca. 12 kødboller af farsen og stil dem til siden.
    400 g hakket oksekød, 1 spsk barbecuesauce, ½ spsk engelsk sauce, ½ spsk soyasauce, 1 tsk sød sennep, ½ tsk hvidløgspulver, 3 spsk rød peberfrugt, 1 spsk løg, 2 spsk parmesan, 1 tsk salt, Peber
  • Pil rødløgene og skær dem i kvarte. Skær den grønne peberfrugt og grillosten i store tern.
    200 g grillost, 3 rødløg, 1 grøn peberfrugt
  • Nu kommes fyldet på grillspyd2. Start med løg, en kødbolle, et stykke peberfrugt efterfulgt af ost og gentag til spyddet er fyldt. Gentag processen for de andre grillspyd.
  • Pensel nu alle grillespyddene med olie3.
    ½ dl olivenolie
  • Nu skal spyddene grilles. Placer dem på grillristen over direkte varme og grill dem i ca. 20 minutter. Grillspyddene vendes løbende undervejs, så de får en god farve på alle sider. Når der er 5minutter tilbage pensles spyddene med en god barbecuesauce4.
    1 dl barbecuesauce
  • Når spyddene er færdige tages de af grillen og serveres med det samme5.

Noter

1. Brug røremaskinen - Du kan bruge din røremaskine med dejkrogen på til hurtigt at røre farsen sammen.
2. Træspyd - Hvis du bruger træspyd, lægges de i koldt vand en halv times tid inden der skal grilles, så brænder de ikke så nemt af.
3. Olie - Det er vigtigt at pensle spydene med olie, så de ikke hænger fast på grillristen, du kan også bruge en oliespray hvis du har en.
4. Barbecuesauce - Du kan købe en god færdiglavet BBQsauce eller lave din egen. Prøv vores opskrift på en lækker sød/stærk barbecuesauce.
5. Servering - Server dine spyd med en lækker kartoffelsalat og et godt brød, for eksempel hvidløgs-/urtebrød. 

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1grillspydKalorier: 679kcalKulhydrater: 25gProtein: 32gFedt: 51gMættet fedt: 19gFlerumættet fedt: 3gEnkeltumættet fedt: 22gTransfedt: 1gKolesterol: 123mgNatrium: 1481mgKalium: 603mgFibre: 3gSukker: 15gA-vitamin: 921IUC-vitamin: 40mgCalcium: 440mgJern: 3mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere