Go Back
–+ servings
valentinsbrunch med brød, æg, bacon, græsk yoghurt og masser af kærlighed til valentinsdag.

Valentinsbrunch

Nem opskrift på lækker brunch til Valentinsdag med brød, æg, bacon, yoghurt og søde hjerteformede french toast. Det er dejligt at glæde dem man har kær med god Valentins mad.
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Samlet tid 45 minutter
Antal 2 personer

Ingredienser

Brød med æg, french toast og bacon

  • 2 skiver brød
  • 3 æg
  • ½ dl mælk
  • 2 spsk parmesan, fintrevet
  • Salt
  • Peber
  • 2 spsk kanelsukker
  • 2 tsk honning
  • 10 g smør, til stegning
  • 4 skiver bacon

Græsk yoghurt med honning og müsli

  • 1 dl græsk yoghurt
  • 2 spsk honning
  • 2 spsk müsli

Serveres eventuelt med

  • Friskbrygget kaffe
  • Juice eller smoothie
  • Frisk frugt eller bær

Sådan gør du

Brød med æg og bacon

  • Steg baconskiverne sprøde på en pande, og stil den til siden indtil servering.
    4 skiver bacon
  • Udstik hjerter med en udstikker i brødskiverne.
    2 skiver brød
  • Slå 1 æg ud, og pisk det sammen med mælk. Del æggemassen op i to skåle. I den ene skål tilsættes parmesan, salt og peber, i den anden tilsættes kanelsukker.
    3 æg, ½ dl mælk, 2 spsk parmesan, Salt, Peber, 2 spsk kanelsukker
  • Dyp de firkantede stykker brød med et hjertehul i midten i æggemassen med parmesan, og steg dem på en pande ved middel varme på den ene side i cirka 1-2 minutter til det er gyldent og sprødt. Vend brødet, og slå så et æg ud i hvert hjerteformet hul i midten. Hvis du er i tvivl om det hele kan være der, så slå ægget ud i en lille skål, og hæld først blommen i, og derefter hviden lidt af gangen.
    Læg et låg på panden eller staniol henover, skru ned for varmen, og steg videre indtil ægget er færdigtilberedt. Nu er æggebrødene klar til servering, drys dem med salt og peber, og eventuelt lidt timian eller purløg.
    10 g smør
  • Dyp de små udstukne hjerter i æggemassen med kanelsukker i, og steg dem på panden i 1-2 minutter på hver side til de er gyldne. Anret dem med lidt sirup på toppen og eventuelt drysset med frysetørrede hindbær eller friske bær.
    2 tsk honning

Græsk yoghurt

  • Fordel yoghurten i glas, kom lidt honning på toppen, og til sidst müsli, granola eller nødder.
    1 dl græsk yoghurt, 2 spsk honning, 2 spsk müsli
  • Anret det hele på et fad eller et stort tapasbræt, og server med kaffe eller te, juice eller smoothie og frisk frugt eller bær.
    Friskbrygget kaffe, Juice eller smoothie, Frisk frugt eller bær

Noter

Juice eller smoothie - Find inspiration til hjemmelavet juice eller smoothie som du kan servere sammen med din brunch.
Granola - Lav hjemmelavet granola til din græske yoghurt. Du kan finde vores opskrift på lækker sprød granola her.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1personKalorier: 632kcalKulhydrater: 60gProtein: 26gFedt: 33gMættet fedt: 12gTransfedt: 1gKolesterol: 294mgNatrium: 679mgKalium: 392mgFibre: 2gSukker: 42gA-vitamin: 580IUC-vitamin: 1mgCalcium: 232mgJern: 3mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere