Sildesalat
Hjemmelavet pålægssalat med sild, rødbeder og æbler. Det er små bidder af sild i en syrlig creme fraiche-dressing med rødbeder og æbletern, og den er skøn på et stykke godt rugbrød. Den egner sig godt til at servere til påskefrokost eller julefrokost.
Ingredienser
- 4 marinerede sildefileter, svarende til cirka 300 gram
- 100 g syltede rødbeder
- 1 æble
- 2 dl creme fraiche
- 1 spsk sød fransk sennep
- 1 tsk sukker
- ½ tsk salt
- Peber
- Karse, til pynt
Sådan gør du
- Tag de marinerede sildefileter op af lagen, og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle.4 marinerede sildefileter
- Skær rødbeder og æble i små tern. Skær sildefileterne i små tern.100 g syltede rødbeder, 1 æble
- Bland creme fraiche med sennep. Smag til med salt, peber og sukker.2 dl creme fraiche, 1 spsk sød fransk sennep, 1 tsk sukker, ½ tsk salt, Peber
- Vend sild, rødbeder og æbler i dressingen, og pynt med gerne med lidt karse inden serveringKarse
Noter
1. Opbevaring og holdbarhed - Opbevar den færdige sildesalat i køleskabet. Her kan den godt holde sig 3 dage. Farven kan godt ændre sig lidt hvis den står længe, men vend den rundt inden servering, så er den fin igen.
2. Servering - Server salaten på friskbagt rugbrød med kogte æg og karse.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1personKalorier: 255kcalKulhydrater: 12gProtein: 15gFedt: 17gMættet fedt: 7gFlerumættet fedt: 2gEnkeltumættet fedt: 5gKolesterol: 75mgNatrium: 464mgKalium: 399mgFibre: 2gSukker: 9gA-vitamin: 414IUC-vitamin: 4mgCalcium: 102mgJern: 1mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere