Go Back
–+ servings
risalamande cheesecake i glas med kirsebærsauce.

Risalamande cheesecake i glas

Nem og lækker dessert i glas, som kan serveres som alternativ til risalamande til jul eller som dessert til julefrokosten. Den kan fint laves på forhånd, og den smager skønt.
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 0 minutter
Samlet tid 15 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

Bund

  • 100 g vaniljekranse, eller andre julesmåkager
  • 40 g smør

Risalamande cheesecake

  • 250 g risengrød, kold
  • 75 g neutral flødeost
  • 40 g mandler
  • 1 spsk vaniljesukker
  • 1 dl piskefløde

Til servering

  • 2 dl kirsebærsovs

Sådan gør du

Bund

  • Kom småkagerne i en pose, og knus dem med en kagerulle.
    100 g vaniljekranse
  • Smelt smørret i en gryde eller i mikroovnen. Bland det smeltede smør med de knuste småkager, og fordel det i serveringsglassene. Tryk bunden let sammen, den skal stadig være lidt smuldrende, ikke helt fast.
    40 g smør

Risalamande cheesecake

  • Smut mandlerne og hak dem groft. Bland de hakkede mandler med risengrød, flødeost og vaniljesukker.
    250 g risengrød, 75 g neutral flødeost, 40 g mandler, 1 spsk vaniljesukker
  • Pisk fløden til en let flødeskum, og vend den forsigtigt med risengrøds/flødeost-blandingen. Fordel risalamande cheesecakemassen i glassene oven på bunden.
    1 dl piskefløde

Servering

  • Når desserten skal serveres, toppes desserterne med kirsebærsovs.
    2 dl kirsebærsovs

Noter

Ingrediensnoter

Vaniljekranse - Jeg har brugt vaniljekranse, men du kan også bruge brunkager, specier, pebernødder eller andre julesmåkager. Hvis du ikke vil bruge julesmåkager, kan du vælge digitive kiks.
Risengrød - Risengrøden skal være kold når den skal bruges, så hvis du vil lave den selv, så lav den gerne i god tid. Du kan finde vores opskrift på risengrød her.
Vaniljesukker - Det er nemt at lave risalamande med vaniljesukker, men hvis du ikke har det, kan du også bruge korn fra 1 vaniljestang blandet med 1 spsk flormelis.

Servering

Server din risalamande cheesecake med kold kirsebærsovs.

Forberedelse

Du kan med fordel lave cheesecaken nogle timer inden den skal serveres, så den får tid til at sætte sig lidt i køleskabet, den kan dog også serveres med det samme. Opbevar glassene på køl når du har lavet desserten klar.

Hvad skal du huske til næste gang?

Klik her for at tilføje dine egne noter

Ernæringsinformation

Serving: 1personKalorier: 613kcalKulhydrater: 66gProtein: 7gFedt: 36gMættet fedt: 17gFlerumættet fedt: 4gEnkeltumættet fedt: 11gTransfedt: 0.3gKolesterol: 69mgNatrium: 234mgKalium: 185mgFibre: 2gSukker: 35gA-vitamin: 891IUC-vitamin: 5mgCalcium: 77mgJern: 1mg
Vilkår for beregning af ernæringsdata
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere