Ramsløgssmør
Hjemmelavet ramsløgssmør har lidt samme smag som en hvidløgs-/kryddersmør, og den er virkelig nem at lave. Spis den på flutes, bøf eller andre steder hvor du ville servere kryddersmør.
Udstyr
- Foodprocessor
Ingredienser
- 200 g smør, blødt
- 20 blade friske ramsløg
- ½ citron
- ½ tsk salt
Sådan gør du
- Kom det bløde smør i foodprocessoren sammen med ramsløgsbladene, skallen fra ½ citron samt 1 spiseskefuld citronsaft og salt.200 g smør, 20 blade friske ramsløg, ½ citron, ½ tsk salt
- Kør foodprocessoren til ramsløgene er godt hakkede og fordelt ud i smørret. Du kan køre den mere eller mindre alt efter hvor finthakket du vil have dine ramsløg.
- Tag det færdige smør og rul det ind i et stykke bagepapir. Læg det på køl et par timer til det er skærefast og skær det i skiver ved servering. Alternativt kan du lægge rullen 15 minutter i fryseren.
- Smørret kan også kommes i en skål hvis du hellere vil servere det sådan.
Noter
Ingrediensnoter
Ramsløg - Her om foråret kan du samle ramsløg i mange danske skove. Hvis du slet ikke kan få fat i ramsløg kan du også bruge andre krydderurter og tilsætte lidt hvidløg.Serveringsforslag
- Spis ramsløgssmør til brødet. Det kunne være til sprøde hjemmebagte flutes.
- Du kan bruge smørret i et madbrød, for eksempel i et hvidløgsbrød med urter.
- Brug til hvide asparges med ramsløgssmør og ristede hasselnødder.
- Server på en god bøf fra grillen, og læg et par skiver på når bøffen er rygende varm, så smørret smelter.
Hvad skal du huske til næste gang?
Ernæringsinformation
Serving: 1personKalorier: 181kcalKulhydrater: 0.3gProtein: 0.3gFedt: 20gMættet fedt: 13gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 5gTransfedt: 1gKolesterol: 54mgNatrium: 186mgKalium: 22mgFibre: 0.1gSukker: 0.1gA-vitamin: 835IUC-vitamin: 4mgCalcium: 10mgJern: 0.2mg
Har du prøvet opskriften?Tag os med @madformadelskere og brug #madformadelskere